大型商用面条机操作特点

1.机器应安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。

　　2.使用前应检查电源电压是否与本机使用相符；有接地符号的线芯是否可靠接地；转向是否符合要求；按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。（为便于包装运输，顺面簸箕未安装在机器上）

　　3.拌面：带有拌粉机构的产品，把倒顺开关置于“倒”时，拌粉斗内的搅拌器开始运转，拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排除。（建议拌面时将面条刀卸下，以延长面条刀的使用寿命）。

　　4.面片加工：把开关置于“顺”的位置进行面片机工，拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3~5mm厚，用卷面棒卷好后备用。

　　5.切条：1）。安装面条刀：左右栅板设有两条刀槽，将面条刀放入槽内，面条刀上的齿轮与大齿轮咬合后，旋紧蝶形螺母用固定支架将面条刀固定好。2）。切刀：将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙，经再次轧制后进入面条刀，切出面条，落入接面簸箕。操作者应及时将切出的面条领出、断开，放入晾晒架。

全自动面条机的***方法

入面时极易将手带入轧辊内，操作时手与轧辊应保持适当距离。运转时不可用木棒等工具协助入面，否则极易导致人身伤害和机器损坏。

各加油点每班加注润滑油一次，选择齿轮油或20号机械油即可。轴承内润滑脂每年更换一次，选用该机润滑脂

机器长时间停用时，应在两轧辊及面条刀表面涂抹适量食用油防锈。

常见故障及排除

1、面片跑偏或面板两边厚薄不匀,是轧辊两端径向间隙不一致造成,通过手轮调整一致即可.

2、面片及面条呈曲波型,是轧辊下的及切刀的刀梳松动或安装角过大造成,紧固螺钉或调整安装角度即可.

3、面辊沾面,是因为面料水份过大,或的锁紧螺丝松动造成,调整水份比例或紧固螺丝.

4、工作完毕后,应及时清理余料.

5、长时间不工作或潮湿应注意防锈***及防尘.

6、各部位轴承应定期加注或更换润滑脂,以两个月为宜.