全自动面条机的操作技巧：

1.和面：将面粉倒入拌面机内，然后按规定25%左右的比例进行加水，启动运力，把面和水拌均匀达颗粒状（10分钟后使用），即可使用

2.调整：用手轮进行调整轧辊间隙，各组轧辊间隙的参考数据是：（330以上机组例外）在调整过程中，调紧或放松手轮的多少，有时不易一次调准，关键是要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手轮。

3.操作：把拌好的面粉放入面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转，第三组下来面板要用手引到下一组（多组照此类推）操作完毕。

面条机作为目前加工面条的主要设备，可以压制粗细不同的面条，可以说是目前、效果较高的面条加工设备，它以生产面条速度快受到越来越多的用户关注和使用。那么大型面条机的安全操作规程和日常使用规则有哪些呢?

面条机的日常使用规则　　

1、压切面条机每半年更换一次轴承油脂，并且应该保持各齿轮、滚动轴承的润滑。

　　2、重要一点就是安全使用，严谨违规的使用标准，严禁将手伸入到不被允许的范围内。

　　3、压面前空转10-15分钟，冬季生产时室内温度保持10-15度以上。

　　4、在进行生产之前应该对于原材料有一定的把关，要切记好的原材料是高质量产品的根本保障。

　　5、面条生产线饧面输送机或U型熟化机等停机后一定要清洁卫生，避免滋生***造成生产污染。

面条机特点

　　1、面条机俗称压面机由多组面辊排列式组合而成，双面撒粉，自动挑条一次成型，流水线式生产，双面撒粉，自动化程度高，操作简单，效率高。

　　2、设备采用减速机传动，运转平稳，噪音小。

　　3、压辊的采用冷硬合金钢经特殊工艺精工铸造，表面通过拉丝处理,其表面光滑,强度高，经久耐用，其结构紧凑，造型新颖，辊具有揉面功能，生产面条时不需另外熟化，广受客户的青睐。

　　4、转动部位采用高精轴承，经久耐用，运转灵活，性能稳定。

　　5、护板采用不锈钢，面斗木质部分用不锈钢板装饰，安全卫生，漂亮美观。

　　6、动力部分采用铜芯电机，动力强劲，不易损坏。

　　7、多组轧实喂料均匀面板整齐饱满。