食品真***装材料的性能，直接影响着食品的储存寿命及口味的变化。在进行真***装时，选择好的包装材料是包装成功与否的关键。既然谈到真***装的材料，那必不可少的就是材质的分类，以下是适合真***装的各材质特点：其中PE适合低温的使用，RCPP适合高温的蒸煮使；PA是为了增加物理强度，耐穿刺性能；AL铝箔是为了增加阻隔性能，遮光；PET，增加机械强度，挺性优。然后根据需求，组合，各种性能，也有透明的，为了增加阻隔性能使用耐水PVA高阻隔涂层的。

1、主要作用是除氧。

其实真***装机的保鲜原理并不复杂，其中***重要的一个环节就是去除包装产品内的氧气。只是将包装袋和食品内的氧抽出来，再密封包装，避免空气进入，就不会发生氧化反映了，这样就达到了保鲜的效果。利用和使用真***装机有利于防止食品变质，其原理表现，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物的生存是需要氧气的，而真***装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境.真***装不能***厌yang菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其他辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。

2、防止食品氧化。

因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质。此外，氧化还使***A和***C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。

3、充气的环节。

真空充气包装的主要作用除真***装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不宜采用真***装，而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经食品真***装机真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形，并不影响包装袋外观及印刷装潢。

真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2-3种气体的混合气体。其中氮气是惰性气体，起充填作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用。氧化碳气能够溶于各类脂肪或水中，形成酸性较弱的碳酸，有***霉菌、腐烂菌等微生物的活性。氧气具有***厌yang菌的生长繁殖，保持水果，蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

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塑料包装袋人们用的越来越多了，其实塑料包装袋也分为多种，下面说一说食品包装袋。

塑料包装袋用于食品的时候，若用得不当，对***健康是十分***的，例如聚***塑料是***的，聚***树脂虽然没***，但是在塑料袋的制作过程中，加入的增塑剂***性，添加的稳定剂也***性。所以用于食品时，应注意以下几点聚***制品与等溶剂接触时会析出铅盐，所以用聚***塑料存放含酒精的食品很不适宜聚***塑料遇含油食品时，其中的铅就会溶入食品，所以很不适宜聚***塑料使用温度高于50摄氏度时，就会缓慢放出HCI气体，这种气体对***健康十分***电木和电玉在温度较高时使用，会产生***的游离单体，***，甲醛，尿素等物质，都不宜作为食品包装盒废旧塑料回收再制品，因原料来源复杂，难免带***成分，因此也不宜作为食品包装使用。

食品包装袋既讲卫生，又得干净，我们公司生产的塑料袋已经得到了广大消费者的好评

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