速冻是利用低温使蔬菜迅速并贮存在

速冻是利用低温使蔬菜迅速并贮存在-18℃或以下，能较大程度地保持食品原有色、香、味和营养价值，是保持蔬菜质量的方法之一。罐藏菜是将蔬菜填充并经消毒于密闭容器，使之得以长期保存营养可口的保存方法。蔬菜罐头以供应半成品为主，成品为辅。半成品菜主要有竹笋、马蹄、芦笋、香菇、蘑菇、金针菇、玉米笋、大粒青豆等20多个品种，只需经过简单处理即可实用。成品菜则以野菜罐头为主，如苔菜、蕨菜等，以天然、无污染为特点。

经济社会的发展和农产品加工技术的革新促使了人们饮食方式的转变

经济社会的发展和农产品加工技术的革新促使了人们饮食方式的转变。以蔬菜、米饭、面条和少量肉类为主的传统饮食方式渐渐消失，越来越多的人更青睐速食食品和方便食品等。速食、方便食品给人们的生活带来了极大的便利，冒菜速食批发价格，既节省了烹饪时间，冒菜速食，又减轻了家务劳动；同时丰富了人们的食品种类，这些食物的保质期也相对较长，保证了食物的持续平稳供应。

速食年代是指过度推崇速度和效率的时代，也代表着毛躁和虚浮。随着生活节奏加快，人们的饮食习惯也开始发生变化。由于工作或学习繁忙没有时间认真去吃一顿饭，往往选择速食食品解决自己的三餐。生活节奏愈来愈快的社会，冒菜速食厂家，速食食品是颇受欢迎的，冒菜速食运输，且不说超市里搭配好只需回家加工的菜肴，还有很多洋快餐，譬如炸薯条，汉堡包，炸鸡翅……再有我们为熟悉的方便面，这些，已经越来越频繁地走进我们的生活。速食家族三大成员：1、快餐食品：包括主食和副食品的方便食品，如中国特有的中式快餐及麦当劳、肯德基、比萨饼等。2、方便食品：指部分或完全加工成熟、食用前只需稍微处理或完全不处理即可食用的食品。如快速米饭、方便面、冷冻饺子、罐头食品等。3、休闲食品：常指传统意义上的零食类速食食品。如膨化类、果仁类、瓜子类炒货、糖制品等食品。

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