关于企业配餐的问题，接下来就为大家解答一下吧。

1菜尽量是有荤有素，种类齐全。2场就做好酸碱平衡的搭配。3菜和主食、点心等食物要间隔穿插上，点心要有甜有咸，尽量多用发面点心。4菜原料花样品种齐，选用根茎叶花瓜果等齐全原料。5果要求多搭配颜色不同、品种不一、悦目的新鲜水果。

　餐饮配送司机是与客户面对面接触的人，他们愈加了解客户需求，学生餐配送费用，所以，学生餐配送公司，更需求具有***实质的人来从事这份公司。除了司机之外，还有配送部们的主管、配送文员等帮助作业，天津学生餐配送，每一个环节都需求保证准确性，否则会形成退换货，而且带来很多投诉。

疫情期间配餐公司应当如何提供配餐服务

疫情期间配餐公司应当如何提供配餐服务

此次疫情比较严重，作为配餐公司必须在原来的高标准要求中更加严格，做好安全防护以及各种食材的安全卫士，给各企***做提供安全卫生营养的饭菜，这次疫情，配餐公司不可掉以轻心，单位餐配送，做好以下几点：

1、厨房工作人员工作前必须自我隔离14-24天，出现发热、咳嗽，一律不得参与餐饮有关的一切工作；2、厨房工作人员进入厨房前，必须用肥皂洗手，穿戴好衣服和口罩；3、厨房工作人员服装必须每餐更换洗，一次性口罩必须每餐更换；4、厨房内部允许外部人员入内，非管理厨房人员不得与外部人员接触和交流；5、厨房内餐具在使用前必须进行消毒处理，不允许外部人员接触所有公共餐具和餐桌；6、分餐实行饭盒配餐，不允许集中用餐，用餐人员分批分散用餐；7、餐盒实行一次性，统一集中回收；8、分餐不收现金和餐票，防止接触。

配餐公司会针对面向的群体制定适合的配餐计划。使***摄入足够的能量和各种营养素，同时防止能量和营养素摄入过量，达到平衡膳食的目标。保证好配餐的基本原则：

1）保证营养平衡。食物之间的搭配要合理，主副食搭配、粗细搭配、荤素搭配。2）合理的膳食制度。符合人们生活和工作需要的餐次间隔和餐次比例。3）合理的烹调方法。少油、少盐、无味精、鸡精，低温、中小火烹调，多蒸、炒拌、炸、腌、烤。4）兼顾饮食习惯和食忌。在不违反营养学原则的前提下，照顾就餐人员的饮食习惯。5）结合市场供应。6）兼顾经济条件。配餐公司根据个体或群体对各种营养素的需要，结合实际情况合理选择各类食物，以摄入足够的能量和各种营养素；且要考虑选择合理的食物加工、烹调方法和饮食制度。为保证营养均衡坚持实行“四搭配”方案。

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