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麻辣虾仁盖浇饭的做法

油锅烧热，倒入大蒜和豆瓣酱，小火煸出红油。麻辣虾仁盖浇饭的做法 步骤1

加入虾仁，翻炒至虾仁变色。麻辣虾仁盖浇饭的做法 步骤2

加入洋葱、老抽、生抽、十三香、辣椒粉，翻炒出香味。

小贴士：如果喜欢多汁的，可以加入一点清水。麻辣虾仁盖浇饭的做法 步骤3

将炒好的虾，放到米饭上，拌拌匀，就可以美美地享用啦。

黄金蛋炒饭的二种做法：

1、种是先把蛋黄液和熟米饭均匀搅拌，充分融合，适合不经常做饭，手生的朋友。需要注意的是搅拌好的鸡蛋和米饭要尽快下锅炒制，如果长时间浸泡就糊了。

2、第二种是熟米饭先下锅，再分3次淋上蛋黄液翻炒，适合有一定做饭基础，三不时显摆可以颠下锅的朋友。需要注意的是千万不要颠地忘记了放盐。

腊肉黄金盖浇饭

现在时令正是吃腊鱼腊肉的季节，为了增加蛋炒饭的风味，用大蒜炒腊肉浇在米饭上，外层腊香，中层蛋香，内层米香，真正喷鼻飘香。大蒜炒腊肉做法：腊肉蒸半熟切片，锅入少油爆姜后下入腊肉片爆炒至断生，加大蒜翻炒后淋入少许生抽起锅