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韩国辣炒章鱼

1、章鱼解冻后，锅里加水放盐（可以多一些）、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用。

2、章鱼拿出后切6份公分小块，速食食品，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用。

3、食用油少许，放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼。

4、大火快速翻炒2分钟后，下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后，可做调味。

5、加入麻油、葱花、白芝麻，起锅。

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土豆烧牛肉，十个家庭一定有十种做法，所以像我这样喜欢把好吃的方子拿回来自己用的人家里，更是有很多种。比如在上海的兰州拉面馆学的用卤好的牛肉烧煎的土豆，那味道是一绝，还有跟着我原来公司的厨子，在排队买票的时候胡侃来的，速食食品批发，微辣的版本。还有我朋友的老妈妈的绝活，红烧的土豆烧牛肉。今天的，速食食品厂家，却是一个兄弟带我去一家私房盖浇饭店，吃到的版本，速食食品价格，微微甜辣，带着点酸，很好吃，就是可能很多不爱做饭的人乍一吃，觉得云里雾里不知道放了啥。但是对于经常做饭，熟知调料的人来说，仨字：毛毛雨～ 饭店里做饭，有个特点，必须保证短的时间内出菜。所以很多食材不是提前处理好的，就是提前处理好的。很少有饭店给你吃肉是用生肉现炖，所以我在外面吃饭的原则是：宁愿在人多的饭店里等，都不愿意冒险去冷清的店里找清静。因为人多的店物料走的快，几乎不太会用冻很久的东西。而冷清的店，可就不敢保证你吃进去的东西，在冰箱呆了多久了！尤其是肉类，可能是腌好冻起来或者是半熟冻起来甚至可能让你吃成品菜再加热的。 所以，冒着被很多饭店厨师和老板心里厮杀的险，还是说了．．．．． 言归正传，所以这道菜的牛肉，是先炖熟的，这样不担心世界上遥远的距离是：土豆全部化了，牛肉还不烂。

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土豆烧牛肉盖浇饭的做法

1原料图。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤1

2花椒和牛肉冷水下锅。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤2

3煮到冒出很多血沫，并且沸腾。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤3

4用温水冲洗牛肉沥干。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤4

5和葱1段姜4片，压力锅压软烂。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤5

6锅里放油，把土豆胡萝卜煎微黄，撒上五香粉。放入牛肉煸炒均匀。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤6

7放入除去鸡精和水淀粉的所有调料。翻炒均匀。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤7

8兑炖牛肉的汤比食材少1厘米。大火煮沸。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤8

9中火煮5-8分钟，勾芡即可。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤9

10出锅放鸡精提味。土豆烧牛肉盖浇饭的做法步骤10

11吃的时候浇在米饭上即可。

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