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滑蛋牛肉盖饭的做法

牛里脊逆纹理切成薄片，加小苏打、蛋清1小勺、盐1克、生抽、白糖和1/2小勺淀粉拌匀，再封上1大勺油，上浆30分钟；

鸡蛋打散，加盐1克，用1/2小勺淀粉 1小勺清水调成水淀粉，加入蛋液中混合均匀；

热锅冷油滑炒牛肉片至断生变色捞出，沥净油稍稍放凉，与准备好的蛋液混合；

炒锅必须洗净，同样热锅冷油，倒入蛋液后，用铲子将凝固的蛋液向上推，让未凝固的蛋液流下来再向上推，至大部分蛋液半凝固成布状便可出锅，盖在盛好的米饭上，撒上芹菜叶碎即可。

鳗鱼盖饭的做法步骤

“懒人餐”鳗鱼盖饭的做法步骤：1 1蒲烧鳗鱼一条。

“懒人餐”鳗鱼盖饭的做法步骤：2 2日本酱油。

“懒人餐”鳗鱼盖饭的做法步骤：3 3锅里放入少许的油，倒入5-6勺酱油，一勺白糖，半勺料酒，熬至粘稠即可出锅。

“懒人餐”鳗鱼盖饭的做法步骤：4 4鳗鱼切块后 再把酱汁倒在鳗鱼上，然后上蒸锅蒸10分钟即可。

“懒人餐”鳗鱼盖饭的做法步骤：5 5把芝麻海苔碎撒在鳗鱼上面。

“懒人餐”鳗鱼盖饭的做法步骤：6 6锅里放入水烧开加入少许的盐和油，把西兰花烫熟捞出。

“懒人餐”鳗鱼盖饭的做法步骤：7 7胡萝卜切花也放锅里煮熟捞出。

“懒人餐”鳗鱼盖饭的做法步骤：8 8鸡蛋放锅里煮10分钟捞出剥壳切两半。

“懒人餐”鳗鱼盖饭的做法步骤：9 9碗装饭后，把西兰花，鸡蛋，鳗鱼，胡萝卜摆上即可。

“懒人餐”鳗鱼盖饭的做法步骤：10 10鳗鱼盖饭就做好啦。

小龙虾盖饭的做法步骤

小龙虾盖饭的做法步骤：1 1小龙虾取虾肉，收拾干净。

小龙虾盖饭的做法步骤：2 2蒜姜切成末。

小龙虾盖饭的做法步骤：3 3锅中加入少许底油，下入蒜末姜末炒香。

小龙虾盖饭的做法步骤：4 4锅中加入少许底油，下入蒜末姜末炒香。

小龙虾盖饭的做法步骤：5 5下入小龙虾肉翻炒均匀。

小龙虾盖饭的做法步骤：6 6烹入料酒，加入生抽、老抽、白糖 、蚝油、少许清水定好味。

小龙虾盖饭的做法步骤：7 7勾入少许水淀粉

小龙虾盖饭的做法步骤：8 8小火略煮。

小龙虾盖饭的做法步骤：9 9转大火收至汤汁浓稠。

小龙虾盖饭的做法步骤：10 10留些汤汁，和虾肉一起浇在米饭上，配上黄瓜、煮熟的红萝卜和玉米即可。