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牛肉饭的做法

准备食材，强烈推荐这个盖饭汁，方便、美味（自己调不出这个味道），西兰花掰小朵洗净，胡萝卜切片，我的元葱比较小，用了一个，大的用半个就够了。步骤1

煮锅里烧水，水开后加一克盐和几滴食用油，再下入西兰花焯烫，这样焯好的西兰花颜色漂亮，胡萝卜片也一起焯熟。步骤2

捞出西兰花和胡萝卜，再下入牛肉片焯烫。我试过直接把牛肉片炒熟，首先是肉容易碎，其次就是不卫生，像这样把牛肉片焯熟就会避免这些问题了。 步骤3

看到吧，开锅后会有很多血沫，想想把这些东西吃进肚子……太影响食欲了??牛肉片煮至变色五分熟捞出。 步骤4

元葱切成粗丝，焯熟的牛肉片我习惯用热水再冲一下，把上边的浮沫冲掉（洁癖没冶了??）步骤5

热锅倒油，下入元葱煸炒。 步骤6

元葱变软后倒入牛肉片，加入50毫升盖饭汁。步骤7

再加入10毫升老抽调味上色，喜欢清淡口味的也可以不加老抽。 步骤8

翻炒均匀，锅底会有一些汤汁，关火。本着不浪费的原则（这汁拌饭贼毙??），把肉推到一边，盛碗米饭扣入锅中，再摆上西兰花和胡萝卜。步骤9

也可以煎个太阳蛋来增加营养和颜值，牛肉上再撒一点芝麻提香，这些都随个人喜好啦。摆拍……妥……开造……抱着锅吃小心烫啊

照烧鸡腿饭的做法

准备鸡腿一只，密实袋一个照烧鸡腿饭的做法 步骤1

鸡腿去骨照烧鸡腿饭的做法 步骤2

腌汁：1/4杯水，1汤匙 料酒，1汤匙红糖，1汤匙日式酱油。在袋子里混合均匀照烧鸡腿饭的做法 步骤3

鸡腿用刀尖或者竹签扎几下以利入味照烧鸡腿饭的做法 步骤4

另外刨一点姜泥照烧鸡腿饭的做法 步骤5

把处理好的鸡腿肉和腌汁以及姜泥一起入密实袋里，排出多余空气，入冰箱腌渍至少30分钟照烧鸡腿饭的做法 步骤6

照烧酱做法：2汤匙蜂蜜，2汤匙清酒，2汤匙 料酒，2汤匙日式酱油，先在碗里混合好，然后入锅里慢慢熬照烧鸡腿饭的做法 步骤7

入锅里慢慢熬照烧鸡腿饭的做法 步骤8

熬到液体浓缩一半，酱汁富有焦糖香的时候即可盛起，照烧酱完成。一次可以多做一点装瓶照烧鸡腿饭的做法 步骤9

烤箱预热200度，腌渍好的鸡肉取出，鸡皮向下，上层烤约5分钟至表面金黄照烧鸡腿饭的做法 步骤10

翻面，鸡皮面朝上照烧鸡腿饭的做法 步骤11

刷一层照烧酱，继续放入烤箱烤到鸡皮焦黄上色照烧鸡腿饭的做法 步骤12

取出切条，排在米饭上，再刷上适量照烧酱，撒炒香的白芝麻，开吃

美味的巴沙鱼盖饭的做法

超市买的冷冻巴沙鱼切成段

加入黄酒、淀粉、姜丝和少量食用油腌制10-15分钟

腌制期间把青椒、小辣椒切好，大葱切牛眼粒，再切点姜片

中小火加入油，葱和姜片一起爆香；

加入腌制好的鱼柳小火煎至表面微焦；

加入生抽，青椒、小米辣和少许老抽大火翻炒2分钟；

加入小半碗热水，继续大火收汁即可(不要收干啊)