冬瓜去皮机的研发成功属于机械技术领域，给广大客户带来了福音，它解决了现有冬瓜去皮技术问题。

去皮机设备构造：主要由机架、切刀组合、送料机构、及控制箱四大部分组成。

设备特点：操作简单，使用方便；自动化程度高可连续作业。

工作原理：设备启动后将去好头的冬瓜从入料口处投入，通过送料机构自动带动冬瓜向前移动的同时经过切刀组合进行去皮加工。

冬瓜去皮机的出现代替了在操作过程中辛苦繁琐的削皮工序，使冬瓜去皮时间减少、产量增大，成本减少，利润增加！一面世就遭到广大客户购买！冬瓜去皮机适用于冬瓜加工厂,可满足不同客户的要求 旋转式冬瓜去皮机特点 特点一：采用旋转式削皮原理，脱皮时间10-20秒/个, 特点二：时产200公斤以上,产品重量40公斤左右， 特点三：脱皮率高，（脱皮率99%）。

事实上使用冬瓜去皮机来代替人工切菜是很明智的选择，通常一台去皮机一小时完成的产量需要10~12个人同时工作才能完成。使用切菜机来代替人工进行重复的切菜流程也是有原因的，一个是人在重复劳作后容易产生疲劳感，一不小心就有可能切到手；二是一台去皮机一小时的产量就足以顶替10~12人同时工作，使用去皮机来进行加工能节省掉更多的人力成本！

冬瓜去皮机设备对于刀具的往复运动，刀具是简单的。然而，切割工具对材料有很大的挤压力，对材料有很大的损伤，大量的水损失和较差的切片质量。与实现刀具运动的机构相比，实现刀具旋转运动的机构更简单，传动稳定，传动元件不易磨损，使用寿命长。为了实现冬瓜去皮机刀具的往复运动，必须采用曲柄连杆滑块机构或凸轮。相对来说，该机构比较复杂，冲击大，振动大。