开鱼背机怎么操作

1、先将鱼敲晕（敲晕是防止它乱蹦，这样杀鱼机没法对它执行死刑）

2、手握鱼尾，要慢慢的放入，不要直接松手，然后也要根据鱼种来看放入的速度，就好比如黑鱼的鳞是比较难去的，那我们可以稍微慢一点，但是也不能太慢，因为时间久了可能会将鱼皮打破，而那种草鱼啊、鲫鱼的鱼鳞很容易打落的就不用太慢，这个时间掌握的问题随着操作久了就会熟悉了。

3、杀鱼机杀鱼规格2-8斤范围以内，XZ-017开背去鳞杀鱼机这个规格很好调，但是如果选择开肚去鳞杀鱼机的话那就需要注意调刀，就如当你要杀黑鱼和花鲢两种不同体型的鱼，那么刀要调的，如果你要用杀花鲢的方式来杀黑鱼，就会容易造成黑鱼破胆，如何正确调整杀鱼机具体可咨询技术。

杀鱼机特点有哪些？

1.杀鱼机 提高了工作速度，降低劳动强度，杀鱼不再是一件又脏又累的工作了，全自动杀鱼机去鳞率达到百分之99,，内脏完全清除和清洁。

2.机器杀鱼速度快七秒一条鱼，从而大大提高了效率。

3.使用时非常方便。

4.加工的鱼，开肚或者开背效果好。

5.在机器内部有水射流设置，可以洗鱼，在这台机器。

6.除垢是干净的不伤皮肤，不伤害鳍，不伤害鱼身。

杀鱼机结构合理，工作效率大大提高，省时省力。适用于鱼类加工厂、大型超市、海鲜市场、火锅店，烤鱼店等。

该机采用不锈钢材质制造，耐磨耐用，符合食品卫生标准。

·操作简单，清洗方便，性能稳定，安全可靠。

·去鳞和去内脏效果好，清洗干净，不会对鱼身产生损失，不影响美观。

·一分钟可以加工7-8条鱼，速度快，省人工。

·杀鱼机功能强大，直接实现去鱼鳞和杀鱼的工艺，生产。

全自动小型杀鱼机的工作原理是把鲜鱼加工完整的过程，由于饭店，酒店等餐饮行业对食材的美化程度要求越来越高，如此，产生了工作效率低下等问题。本公司不断开拓创新，成功创造出了新型全自动杀鱼机设备，这款机器不仅工作，而且杀鱼效果好保持鱼本身的形状，也满足了食品市场的大量需求。此款机器可以加工5公斤以内的鲜鱼，也可根据客户需要加工定制，不同型号的小型杀鱼机配置不同型号刀具。全自动杀鱼机是一款数控自动化机器大小以及开膛、去鳞破肚都可加工定制。本机不分鱼种都可加工。