多功能一体压面机具有哪些特点：

1、多功能一体机多组合一次成型省工生产。

2、多功能面条机一机多用，可制作各种面条、饺子皮、馄饨皮。

3、专用制皮压延比，直径102合金实心精压辊，能制作薄如蝉翼的超薄面皮

4、直线导轨运行，叠皮平稳整齐

5、***双面电动撒粉，撒扫结合，扫粉均匀一致，不粘连

6、您只需要更换不同规格的刀具即可做出不同的面条，面条口感劲道光滑。可制作拉面、刀削面、韭叶面、面叶等多种面食。

7、变频调控面条长短尺寸可随意调整，满足不同用户的需求。

8、一台机器多层回报，操作简单方便故障率低，公司***服务到位。

全自动面条机和传统压面机哪个好？

全自动面条机是近几年来出现的一种小型厨卫设备，可以用来制作各种规格的面条，采用了较为复杂的机械设计和智能化模块，具有全自动一键出面的功能；传统压面机是一种半自动化制面设备，需要人工和面，然后就可以使用压面机反复压制，后再用模具裁剪出特定规格的面条。

全自动面条机的优缺点

1、 一键出面，快捷方便，只需要加入适量的水和面粉，就可以按照模具的不同制作出不同规格的面条。

2、 省时省力。从加料到出面只需要几分钟的时间，全程不需要动手和面、擀面、切面，去除了动手功能。

3、 清洗复杂。制面完成后，保定压面机，面仓、模具等部件都需要进行清洗，否则下次使用时可能会影响到出面质量。

传统压面机的优缺点

1、 出面质量高。无论是压面还是切面，终的出面质量完全可控，和面时多一点点水不会出现粘连，少加一点水也不会很容易断掉。

2、 不用清洗。机身全部为钢铁材质，不易粘面，用完后轻轻擦拭以便下次使用就好，无需清洗。

3、 价格便宜。纯手动的机器几十元一个，商用压面机，电动的大多也不到500元，价格比全自动面条机便宜一些。

4、 工作量大。压面时至少需要3-4遍，再加上切面，整个过程可能需要手摇上百个回合，工作量不小。

5、 需要固定。如果是手动的机型，可能需要将底座加宽，或者直接固定到案板之上，否则可能会因为剧烈晃动而导致无法使用。

挂面机生产线配置：

和面系统?该设备由面粉提升机，面粉输送机、盐水混合器、和面机、电器

控制柜几部分组成，把送来的面粉和混合好的盐水定量控制，形成雾化状态，使料坯颗松散，干湿均匀。

压面、切条系统

熟化机、复合机、压延机、切条机、给杆机、挑条机六部分连为一体完成面条的成型阶段。和好的料坯经10分种熟化，压面机的品牌，搅拌使面粉

充分吸水、嘭化形成湿面筋网络，压面机图片，送入复合机同时制成两张面片，压和成一张，然后经四级对辊压延，以不***面筋***的压延比压制出厚0。8~2毫米的面片。压好的面片经过切面刀，按不同规格切成0.8~3毫米的湿面条。由自动给杆机把切成2400-2600毫米长的面条经挑条机提升到上架平行链上。

冷风定条区：通常采用不加温，而加强空气流动的办法，以大量干燥空气来促进面条去湿，使挂面形状初步固定，除去表面水份。表面硬化，由塑体向弹性转变，雨天（或梅雨）要提前开扇和排潮，冬季送温略提前，因湿面表面蒸发缓慢不易定条，避免温度过度，会使面条湿性差，面表面水份蒸发过多，影响内蒸发阶段的湿度降低，保潮湿度过度，造成面条拉伸，断条上薄下厚，相互粘连等现象。

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