面条机械的优点及怎么做面条才劲道的方法介绍

面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，多组压面机批发，从而形成面条，面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀

多功能面条机怎样做面条才劲道?

　　1、要想面条筋道，一定要记得往面粉里加一小勺的盐。

　　2、再然后加一个或者两个鸡蛋，然后加入清水把面和匀。

　　3、接下来就是使劲揉面团了，多组压面机厂家，把面团揉到起筋为止，然后盖起来醒15分钟到30分钟。

　　4、面团揉好以后还要反复擀压，有没有看到电视里做手工面的人，都是用大竹竿压面的，越压越筋道。

　　5、让面条筋道的后一步就是在擀面条的时候一定记得用淀粉代替面粉做手粉用，多组压面机商家，这样出来的面条又细又滑。

　　6、面条后擀的时候尽量用擀面杖擀的薄一点，两面都要擀匀，后把面条切起来就好了。

挂面机的工艺流程 　　原辅料预处理---和面---熟化---压片---切条---湿切面---枯燥---切断---计量---包装---检验---成品挂面

和面: 　　和面操作要求'四定”，即:面粉、回机面头和其他辅料要按比例定量增加;加水量应根据面粉的湿面筋含量确定，一般为25%～32%，面团含水量不低于31%;水温度宜操控在30℃左右和面时间15分钟，冬天宜长，夏日较短和面结束时，楚雄多组压面机，面团呈松懈的小颗粒状，手握可成团，轻轻揉搓能松懈***，且断面有层次感。

自动面条机是一种安全***的面条加工机械，它生产出来的面条粗细统一，筋道可口，广泛用于食堂、饭店及面条加工厂，使用面条机时要***行空机运转，检查有无异响异样，如果空转正常就可进行使用。那么面条机的常见故障有哪些呢?

面条机的常见故障　　1、面板不能连接，导致出现断析或余板的情况，出现这种情况一般是轧辊的间隙造成的，断板时缩小下组对辊的间隙，也可加大上组对辊的间隙，余板时调整方法跟断板正好相反。

　　2、跑边或两边的厚薄不匀，这是对辊两端的间隙不一致导致的，适当调整轧辊的两端间隙，调整均匀就可解决。

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