挂面机正确使用及日常维护

.在压面过程中发现面片两边厚薄不匀，调整轧辊两边墙板上的手轮，多组面条机价格，调整到厚薄一致，多组面条机厂家，厚度到达要求，锁紧手轮上的紧固螺母。

4.面斗内叶刺是代替人工和面的，不得随意撤除，面斗内加面，不得过量压实，操作时禁止用手直接进入面斗内和面。

5.轧面前需空载工作查看各部位工作状况，如无异常现象方可操作使用。

和面机安全操作规程：?

1.使用前应对机器检查，各转动部件是否有障碍物，各润滑位置应加注润滑油，和面桶内应清洁干净。?

2.试车：接通电源，注意机器旋转方向是否与箭头方向一致。?3.检查机器正常后关机，先将待和制面粉和酵母倒入桶内，多组面条机，再加适量的水，开车前先将盖盖严。?

4、开启机器开关使机器正常运转搅拌，搅拌均匀后，关闭电源，待机器停止运转后，将和面桶翻到90度，即可将面团取出。(严禁机器工作时将手放进和面桶内致伤致残)?

5.工作完毕后，应对机器清洁一次，多组面条机设备，盖好桶盖，确保饮食卫生，并加注润滑油，给下次使用带来方便。?

故障：面条易折断 未按要求使用面粉等级;请选择中筋以上的面粉制作，使用面条专用面粉更好。

面粉水量比例不合适，水量过少;按照随机配送的面粉量杯、水量杯刻度加工制作面絮。

故障：面条粘连 面粉水量比例不合适，水量过多，导致太稀。

需要根据配送的分量杯、水量杯添加物料制作面絮。

故障：搅拌杯内残留面粉过多 电压过低;可选用家用稳压器配合使用。

模头孔堵塞，需要及时清洗模头孔，保证通畅。 食材配比错误，须严格按照容量配比表添加物料。

故障：声光报警 面条机发生堵转;需要及时清理杯体，检查是否有***堵塞。

严格按照容量配比添加物料制作。

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