安全与***

1、仔细参看使用说明，禁止作业。操作人员须穿束身服装，留长发者盘头并戴工作帽。

2、须请***电工接地线，机器护罩摘下时，不得开机工作。

3、禁止反转，开机前应检查各部位是否有异常，发现问题及时处理。

4、工作时严禁将手伸到转动部位250px内。

5、保证各转动部位的润滑.

6、单组拌面轧面一体机的离合要在停机时移动。

　　7、轧面前空转3-5分钟，冬季工作室温度应保持15度以上。

　　8、碎面头不能直接放入面斗，应用拌面机打碎。

　　9、每年更换一次轴承润滑油(锂基脂)。

　　10、不得将硬杂物掉入轧辊及齿轮内.

挂面机正确使用及日常维护

挂面机使用与维护 　　1.挂面是用来加工面片、面条、挂面的，出厂前未加润滑油，因此在装置试车前有必要查看个部油孔是否通畅，加油后方可开动，开动后有必要空转10分钟左右，再查看各部螺栓、齿轮、链轮是否松动，齿轮咬合是否合理。 　　调整后方可压面。 　　2.出面条的好坏，要点在拌面和面粉的质量上，拌面时要注意加水适量，一般冬季加水28%，夏季25%，拌面时间一般在10分钟左右。

挂面的质量不仅仅由原料决定，全自动挂面机刀具在其中起到很大作用，在选择挂面的外观和形状方面，我们要思考选择什么类型的挂面机刀具。

全自动挂面机刀具一般的刀辊采用直线型的加工，在使用过程中经常出现的现象有：两端切断中间切不断，或中间切断两端切不断，这是因为两端受力大，中间受力小不均匀，易使两端过早地磨耗掉，刀槽内存积碎片影响面条质量，甚至整刀损坏报废。而采用抛物线原理加工的刀辊，是经计算机精密挠度后再依长期积累的实际经验值修正，使整根刀辊各点受力均匀，刀刃不易变形，在调节中间与两端的压力时，仍能保持受力均衡，主要是延长了刀辊的使用寿命。