挂面机生产线经常运用气动阀，动作快、密封牢靠、能够主动控制操作，济宁全自动压面机，但现在国产气动阀不牢靠，特别是气囊资料较差，形成气动阀寿数较短，会形成碱液失控。现在国内生产线很少配用气动阀。

挂面生产中的酥面现象

酥面是挂面机生产中简单出现的问题，也是难以克服的问题，引起挂面酥面的原因很多，机理十分复杂，是挂面生产厂家必须面临的问题。 　

所谓酥面就是因挂面机设备本身问题，操作问题、原料以及气候问题引起挂面的外表或内部出现纵裂和龟裂的现象。酥面的挂面，其外观毛糙不平直，呈灰白色，严重时挂面外表的中心有一条明显的纵向裂纹。且质地酥脆，全自动压面机定制，无弹性，抗弯强度极差，极易断，折断时断面为阶梯或锯齿形，断声消沉或无声。煮熟后均断裂成无法用筷子捞起的短、碎面条。酥面后的产品大大降低了其食用作用和商品价值，回机后引起更多酥面。

挂面机：是由一对面辊通过多次对面粉的揉捏而构成面片，经切面刀切条构成面条，进行切条时面条的长短必须通过手艺拉断才可成型，再有人工将面条进行上杆处理。是由多组面辊排列式组合而成的机器，主动化程度高、省时、省力。

功能特点：

1、采用齿轮传动，作业平稳、安全可靠。齿轮链条传动。

2、采用主动挑条体系，效率高、质量好。

3、主动运送、主动断面、主动上杆，一次成型，节约劳动力。

4、多组轧实，轧辊拉丝，喂料均匀，面板整齐。

5、减速机，链轮链条传动，噪音低，运用寿命长。

6、操作安全，卫生清洁。

　面条机故障排除

　　1、面条机轧出面片有褶皱面辊刃口处外侧有残留面，面片经过时，全自动压面机的品牌，遇到残留面下面受阻;排除方法是将残留面用小铲子刮净，注意不要划伤辊面。

　　2、齿轮侧有铁屑落入接面盘正常磨损;排除方法为将齿轮上涂抹适量黄油，可以缓解齿轮磨损，注意黄油也不宜涂抹太多，以免黄油甩入面盘中。

　　3、轧面时面片上有油污出厂时面辊及上涂有机油，以免生锈，初次轧面，面辊及没有清理干净;排除方法为将面辊及上的机油用漆料擦拭干净，再用一小团面试轧，将漆料及残留油污彻底清除。

　　4、轧面时面辊处不时掉黑渣轧一段时间面片，面辊与间存有残留面。排除方法为时常清理，保持清洁，同时可以避免残留面干硬后划伤面辊。

　　5、面片下来时不能直接入，全自动压面机价格，面辊上前后位置不合适;排除方法为调整前后位置，使面片在被从面辊上铲下时，面片下落位置正好与丝刀丝轴中心一致。

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