常见故障及解决方法

常见故障及解决方法

1、故障：轧辊沾面 原因： 面料水分过大或松动

解决方法： 1、调整水分比例 2、将螺栓均匀紧固

2、故障：定尺断面不彻底

原因： 断面刀刃口与枕不平行

解决方法： 调整断面刀使之与刀枕平行

3、故障：　面条断条

原因： 面板中有干面块或面板行走过紧或过松

解决方法： 每次工作完毕，彻底清理干净存料调整面板，使松紧适宜

怎么用电动面条机制作面条

生活中我们经常要吃到面条，外出买面条不如自己动手做，面条机可以帮助我们实现这一想法，下面请看：

1.使用电动面条机前先根据自己的喜好和好面放一边待用，并准备干面粉待用。2.将电动面条机应安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。

3.使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油.

4.面片加工：把开关置于“顺”的位置进行面片机工，拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3~5mm厚，用卷面棒卷好后备用。

5.切刀：将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙，经再次轧制后进入面条刀，切出面条，落入接面簸箕。操作者应及时将切出的面条领出、断开，放入晾晒架。

6.结束:用完后，关掉电动面条机电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。

在大型面条机压面时如发现压出的面块局部有弯曲，表面有不平滑现象，原因可能是压面辊下边的混筒刮板积有干硬面粉，应停机清理。压面辊跟混筒刀不够紧贴造成压面辊上粘有面粉，应停机调整。调整方法：拆下前面辊刀，即见滚筒和刮板，检查辊筒刮板与压面辊紧贴的地方是否平整光滑，如发现有不平整的地方，应拆下用细沙纸打磨至平整光滑，清理干净后将前压面辊装回，涂上食用油，用调节螺丝来回调试压面辊是否有回弹力。大型面条机辊筒刮板如已磨损坏应更换。