挂面机正确使用及日常维护

挂面机使用与维护 　　1.挂面是用来加工面片、面条、挂面的，出厂前未加润滑油，因此在装置试车前有必要查看个部油孔是否通畅，加油后方可开动，开动后有必要空转10分钟左右，再查看各部螺栓、齿轮、链轮是否松动，齿轮咬合是否合理。 　　调整后方可压面。 　　2.出面条的好坏，要点在拌面和面粉的质量上，多功能鲜面条机厂家，拌面时要注意加水适量，一般冬季加水28%，夏季25%，拌面时间一般在10分钟左右。

手摇面条机做饺子皮步骤　　一般的面粉就行.

　　1.一斤半面粉应该够吃了(2斤也行) 2.用温水和面，为使面有劲可放5克左右的盐。3.放些蛋清可改善口感，煮时还不易破皮，多功能鲜面条机定制，放两个就行。4.掌握好水量，面和的偏软一点为好。5.和好的面盖上湿毛巾，醒20-30分钟机可。

　　饺子皮的制作

　　水晶饺子的皮除要求面团具有一定的延展性外，更要求饺子皮蒸煮后具有良好的透明度，同时要求其成本能被人接受。

　　1、配方

　　主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份

　　2、操作步骤

　　(1)将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀;

　　(2)倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.5—2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮

　　面条机和手工制面比较

面条机制造面条过于整齐划一。无论是机器做出的二细面或面条线，都是整齐划一的，这在视觉感触上就有非常大的落差感，吃着一碗迁就，不吃饿着，反正是手擀面之后的选择。就像你在切面店买回来的饺子皮和馄饨皮，包出来的好吃吗?我想真的是对不起你辛苦调配的馅儿，相似于好皮囊穿了一身枪版。

、添加醒面程序的面条机。有人以为乃至比手擀面好吃，我想也是对的，不是每个人都会做一手的好擀面。如果你欣赏这样的粗细均匀，爱吃这样的毫无瑕疵，就好这一口，我跪拜了。只能说很好，很有品尝，日照多功能鲜面条机，是一个寻求主义者。但，感觉，总是缺少点什么。 　　4、面条机的面条缺少的是人工干预后的气愤，手擀面是手工成品，面条机的面或许很好吃，手擀面或许也会吃口欠安，可是从都是高品质成品成果来看，而手擀面更能引发味蕾和视觉的亲和力!

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