压面机维护***以及注意事项

压面机维护***以及注意事项

1.润滑是机器正常运转及延长使用寿命的保证。（每周应在链条处加注适量黄油）

2.轧辊工作表面应保持清洁，如发现有积粉现象，应检查轧辊与面乱接触是否紧密及压簧的压力是否足够。若是面刮损失效应更换，压簧的压力不足可调节压簧压力。如果轧辊表面拉毛，应停机后，用砂布抛光再使用。

3.当机器运转时，切勿反手靠近轧辊间，并防止硬物进入轧辊间，杂音大时，应停机检查，以免发生意外事故。

4.机器停止使用（较长时间），应在俩轧辊表面涂抹少量食用油防锈。

压面机的日常***

压面机***方法?

1、压面机是加工面片、面条、挂面的。压面机出厂时并未加润滑油,因此在安装试机前必须检查各部油孔是否畅通,加油后方可开动,开机后必须空转10分左右,再检查各部位螺栓、齿轮、链条是否有动,齿轮齿合是否合理。调整后方可压面。链轮上链条不可过紧或过松,链条松紧度一般在3mm左右。

2、出面条的好坏,***在于拌面和面粉的质量,所以在拌面时要注意加水适当。一般冬季加水28%,夏季25%,拌面时间一般10分左右。

3、在压面中发现面片两边厚薄不匀,调整压辊两侧墙板上的手轮,调整到厚薄一致,厚度达到要求时,锁紧手轮上的紧固螺母。

4、严防铁器货其它较硬杂志混入面粉中,以免造成损坏机件。

5、发现有面棍粘辊现象,是松动造成的,应马上拧紧上的螺钉,使与面辊紧密结合。

6、经常保持清洁卫生,油孔畅通,每班加油。下班后应立即清除与面梳上的余面,以防余面干硬,损坏机件。

7、更换切面到时必须停机。切面刀刀架油孔加润滑油,表面加注食用油。

维护***

1、使用前想转动部位或注油孔中加入食用油，以确保机器润滑

2、经常检查电源线有无破损，以免漏电伤人

3、每次使用完后，将机器清理干净，特别是粘在刮板，篦子上的面团，以免干结。

4、应放置于干燥处，长期不用要涂油防止生锈。

揉压面条机——制作面条、包子皮、饺子皮等***设备，首先使用和面机将面粉和水和面，搅拌均匀后，放入面条机，将面刀取消，可以用来压面片，然后再将面刀装好，就可以制作出面条了