故障：面条易折断 未按要求使用面粉等级;请选择中筋以上的面粉制作，使用面条专用面粉更好。

面粉水量比例不合适，水量过少;按照随机配送的面粉量杯、水量杯刻度加工制作面絮。

故障：面条粘连 面粉水量比例不合适，水量过多，导致太稀。

需要根据配送的分量杯、水量杯添加物料制作面絮。

故障：搅拌杯内残留面粉过多 电压过低;可选用家用稳压器配合使用。

模头孔堵塞，需要及时清洗模头孔，保证通畅。 食材配比错误，须严格按照容量配比表添加物料。

故障：声光报警 面条机发生堵转;需要及时清理杯体，检查是否有***堵塞。

严格按照容量配比添加物料制作。

面条机便于操作，安全卫生，宜于眼观。传动平稳，传动动力准确***，还有噪声音小、无震动、性能优越等特点，可配套小型烘干设备。

面条机结构特点

面条机刀具

面条机性能优良、操作得心应手，面条压的好坏取决于压面辊，但是作为面条刀不可替代的成品工序也至关重要，面条机刀具均是钢厂烈火铸造，客户也可根据自己当地市场需求定制刀具。 面条刀主要分为三类：圆形刀、扁形刀、异形刀。

面斗压面辊

压面棍面斗：只需把拌好的面加入面斗即可完成面条压面。

压面辊：真材实料，面辊采用合金钢，压面辊作为面条机核心部件，每一处我们都精心研发，面条机具配的压面辊真材实料，压面薄厚均可调节，通过该压面辊可压混沌皮、饺子皮、包子皮等均可制作。

刀具特点

手动面条机出厂时厂家都会配有一把或两把做工质量比较好的面刀，这种面刀是使用碳碱钢材质，精细加工而成，再经过高温淬火处理，使面刀的耐磨度更高，增加它的使用寿命长。这种面刀压出的面条次层清晰，纹理光滑，不会产生断条或并条，煮时不会浑浊汤。

手动面条机加工设备的市场竞争非常激烈，而往往容易打动客户的就是降***钱，但不能因降低生产成本而影响产品质量。过硬的产品质量才能在把握住市场，同时也是用碑宣传的一个需要注意的点。通常一把面刀可以使用很多年，如果损坏了，建议大家还是在原厂购买面条，这样即不用担心面刀的质量问题，对压出的面条质量也有了保障。