压面机特点

压面机是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成必要的韧度和湿度挤压成面条的设备。压面机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。是一种新型面条流水线设备，该机从进料到出面连续作业，压面机的品牌，具有高产、省时省力、操作简便等优点，生产的面条韧性好、口感好。

压面机常见问题及解决办法

如果压面的时候面团两面撒了面粉依然粘在滚轮上，说明面团太软。解决方法是面团两边撒较多面粉，揉透，醒透。 如果压出的面片有蜂窝状的洞，或者压面时候觉得特别难压，手柄特别难摇动，机器似乎固定不牢，说明说明面团太干太硬。解决方法是摆开面团在内部滴几滴水，合起，揉透，临沧压面机，醒透。如果切面时候面团粘在齿轮里，说明面片太湿或者太厚。太厚的解决方法是再压薄一点。太湿的解决方法是继续把面片铺在案板上晾一会儿。如果切面时候面片怎么都塞不到齿轮里，说明面片晾过头了太干太硬了，商用压面机，齿轮抓不住。解决方法是将比较硬的边缘切去再切。

压面机是一种制作面制食品的常见机器设备，常常出现在饭店、工厂等商业用途中。

压面机简单使用方法：

1.将压面机靠近面案，防止压出的面掉落。

2.使用之前，保持工作表面干净卫生。

3.将面团放在压面机的靠板上。

4.接通电源，按动开关，让机器操作。

5.切面时要先调节切片刀上的调节器，顺时针可切细面，逆时针则可切粗面。

优势：机器上设有粗细之分，压面机价格，除了压制细面、粗面之外，还可以压制面皮、饺子皮、包子等多种面食。且速度快，节省了大量的人工时间。

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