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蛋白质受膨化机的高温、高压及强的剪切力作用使其表面电荷重新分布且趋向均一化,分子结构伸展、重组,饲料膨化机,分子间氢键、二硫键等次级键部分断裂,饲料膨化机型号,导致蛋白质z后变性。这种变性使蛋白酶更易进入蛋白质内部,从而提高消化率。鱼干在膨化机内的高温、高压是瞬时完成(5 - 6s ),不会***氨基酸的有效性。
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鱼粉膨化机的工作原理是:物料送入膨化机中,螺杆螺旋推动物料形成轴向流动。同时,由于螺旋与物料、物料与机筒以及物料之间的机械摩擦,物料被强烈地挤压、搅拌、剪切,其结果物料被进一步细化、均化。随着压力的逐渐加大,饲料膨化机厂家,温度相应升高,在高温、高压、高剪切条件下,物料的物性发生变化,由粉状变成糊状,饲料膨化机视频,蛋白变性,纤维质部分降解、细化,致病菌被杀完,卫生指标提高,***成份失活。当糊状物料从模孔喷出的瞬间,在强大的压力差作用下,物料被膨化、失水、降温,膨化产品结构疏松、多孔、酥脆,且有较好的适口性和风味。
经膨化机的高温高压,膨化鱼粉中的肠形菌、大肠菌、霉菌、沙氏菌等全部灭活,因而具有防治畜禽腹泻拉稀,增强畜禽抗病能力。
膨化过程的高温、高压、高剪切力不仅使膨化鱼粉完全熟化,具有浓的鱼香味,而且使纤维、油脂细胞壁破,油脂外露,瞬时膨胀使膨化鱼粉构疏松、多孔、酥脆,有较好的适口性和风味。
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