高压的液化气由喷嘴中喷出，并在喷嘴附近形成负压，提升吸气阀将外界环境吸入，在文丘里管中压缩扩散后形成均匀的混合气体输入管网中。

通常情况下，文丘里混气方式中空气不须加压，全部混合过程的能量由液化气的压力提供，所以一般要求液化气进入喷嘴前的压力在2~4.5Kgf/cm2之间，混合气的输出压力与喷嘴及文丘里管有关，是地混合气中空气比例越高，则混合气输出压力越低，在空气不加压情况下，混合气压力通常在4500mm水柱以内。此产品虽不是新型设计的产品，但是它的优势和特点在大中型混合机市场中一直显示了它的作用和优势。

在文丘里混合方式中，当喷嘴及文丘里管一旦确定，则混合气的比例也基本确定，只能在小范围内调整。