技术难度不能太高。一般餐饮加盟商通常皆为外行，所以技术性愈低的行业愈适合餐饮加盟(如超商)，技术难度若愈高，出师的时间愈长;通常技术性较高的行业，如美发、眼镜等，较适合内部创业而不适合餐饮加盟。须注意选择行业的发展趋势，究意是在稳定中成长或是日趋没落?特别是有些属于流行性的行业，在刚餐饮加盟时生意鼎盛，没多久热潮过去后，生意便一落千丈。

如果前期没做过面馆，建议不要租太大店面。装修方面也不要投入过多，现在有部分人觉得小面馆门槛低，殊不知，这里而也有许多学问。尽量前期按照当地人饮食习惯，做当地人易接受的面条口味，如果去照搬其他地方的，或许这种味道在其它地方受欢迎，在你的当地并不会受大众喜欢。认认真真的做事，把它当做一份真正喜欢的事情来做，尽量把各方面都做好，你店的口碑出来了，还怕你的生意不好吗。

面馆加盟店装修设计要有面食文化特色理念的展现，将面食的文化特色发扬出来，从面馆的外观形像上就能让消费者感受到面食的口感风味特色，大家都知道人们对食物讲究的色、香、味三个基本点，从字面上我们可以理解为人的三大感官系统，也是人对事物习惯性的三个感官，所以面馆加盟店的装修设计也要达到这三大感官的的需求，才能受到消费者的认同，才能吸引到消费者进店消费，从而招来好的生意和口碑。

选择好的店面是成功的关键因素

选择从事餐饮业，选择好的店面是成功的关键因素，选址的问题首先自己要多看，如果是加盟有选址老师帮助，选择学校周边办公楼附近的面馆，将主要目标消费者***为上班族或学生，他们的午餐消费就是面馆收入来源。无需多言，要开一家面条店，当然要在口味上取胜。我们需要抓住顾客的胃，让他们真正喜欢美食的味道。雇个好师傅比什么都重要，但也有一些有名的面馆，他们的味道很普通，但生意很好。原因是他们品牌实力大，另外就是具有鲜明特色，竞争小。