牛肉面店连锁加盟注意事项，牛家人大碗牛肉面加盟费多少，一是选好城市。比如在一线城市二线城市还是三线城市？二是选好地段，学校周边，办公楼周边，还是居民小区周边？三是明确客户，工作族，学生还是家庭主妇。四是防范风险，一旦亏损经营，能否承担的起，是否会对你的生活造成影响。

牛肉面店连锁加盟需要注意事项：一是成本，牛肉面，你拥有多少流动资金，毕竟是一个***，还是有风险的。二是利润率，***都是要求回报的，而且我估计很多也都是用来谋生的，所以这个要弄清楚。三是地段，一定要提前分析潜在顾客人群，把店开在适合的位置。

一碗煮好的牛肉面，到底葱花好?还是蒜苗优?

一碗煮好的牛肉面上，有些店家搁着葱花，有些放蒜苗，到底葱花好？还是蒜苗优？各有拥护者。一般来说，蒜苗提味效果好，味道越浓郁的红烧牛肉面，越需要蒜苗提点滋味，葱花在这样浓味道的面汤里，显得薄弱，也撑不起场面。但是味道比较清淡的牛肉面，尤其清炖，搁蒜苗仿佛太重，理想方法是各备一些，吃红烧，蒜苗多、葱花少；尝清炖，葱花为主，蒜苗搭配。

牛肉面的面条选择，大致分细面和粗面，也有人把粗面改成刀削面，通常细面不是阳春面那种扁条细面，而是手工拉面，久煮也不易烂；刀削面通常较受年轻人喜爱，面条本身嚼劲十足、富有弹性。煮面须掌握火候与比例，一定要煮沸的水才能将面放入，开水可多不可少，大约是2，000c.c.的水，牛家人大碗牛肉面加盟，搭配一碗面的量，加盟大碗牛肉面哪里家好，也建议用大锅煮面适合。煮的过程无需加水，但需一直搅拌让面条不会黏住，且不能调整火候，大火煮面就维持大火，一般细面大概煮1分钟，刀削或宽面粗面3～5分钟。

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