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调制麻辣拌，这一步是制作麻辣拌的收尾阶段，芝麻酱用煮菜的汤底稍微泄一下，然后倒进蔬菜里；食用盐以及鸡精适量即可；白糖和陈醋以及麻椒根据自己口味放置就可以，因为这些都是调味料。注意：醋一定要选择陈醋，如果是白醋的情况下味道就不对了。

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很多加盟商对于麻辣烫的运营实际上是没有经验的，应该抱着学习的态度采纳合作公司总部的运营管理经验，和公司多加探讨。似乎有的人感觉麻辣烫加盟相比本人***创业缺少自主性，屈师傅麻辣拌加盟费多少钱，可是公司总部恰是经过长时间的运营管理经验来保障其成功率。

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麻辣拌先来准备酱料；花生酱、芝麻酱各1茶匙放入碗中，加入1茶匙香油、少许食用盐、凉白开搅拌至顺滑浓稠备用（芝麻酱、花生酱根据自家口味加，屈师傅麻辣拌加盟费多少，可以都用芝麻酱，也可以都用花生酱，自家喜欢就好）。准备完酱料咱在准备料汁：香葱切葱花，大蒜切末、线椒切小圈（如果有小米椒也可以放一个，红色点缀成品会更好看）。

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