所谓的麻辣拌其实发源于东北，魔饭小姐麻辣烫，根源还是麻辣烫，只不过要在麻辣烫之后沥干水分，拌上盐，醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等调味品而成的。

麻辣拌煮的汤底决定了煮出来的蔬菜是否美味，因为不论是菜品和丸子都会带上汤汁。汤汁建议大家选择骨汤是比较好的，魔饭小姐麻辣拌免费加盟，如果家里没有骨汤可以选择浓汤宝或者是清汤火锅底料都是不错的选择，如果都没有的话可以用清水，但是为了保证蔬菜的颜色艳丽，在煮青菜的时候一定放些食用盐和食用油，一点点就可以。

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将就主张“吃喝不将就”的理念，并推出了“能喝汤的麻辣烫”这一做法，一改消费者对于传统麻辣烫的不卫生印象。将就麻辣烫为保密配方，以及保证所有加盟店口味的一致性和易操作性，为加盟商提供优质的核心麻辣烫配方。

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家庭麻辣拌烹饪小技巧：1、芝麻酱可以根据个人的喜好适当做调整，但是注意一定要用水给化开了，差不多芝麻酱和水1:2的比例就可以了，水太多了，芝麻酱的味道就会减轻，所以这点需要掌握好；2、酱汁中的调料，可以适当根据个人的喜好做调整，不喜欢吃蒜的也可以不放，辣椒粉根据个人能够接受辣的程度准备，另外醋可以根据根据个人的口味做调整；

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