所谓的麻辣拌其实发源于东北，根源还是麻辣烫，只不过要在麻辣烫之后沥干水分，拌上盐，醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等调味品而成的。

麻辣拌的食材十分的丰富，但是没了什么都不能没有宽粉，麻辣拌里的宽粉，也有细粉，更软更入味。红丸子也很好吃，面粉是加了萝卜和红色素油炸而成的素丸子，浸在麻辣拌汤汁里，吸足了料汁，塞进嘴里，那简直就是满满的幸福感。

旺鑫餐饮为您详细介绍麻辣拌相关内容：所谓的麻辣拌其实发源于东北，根源还是麻辣烫，只不过要在麻辣烫之后沥干水分，拌上盐，醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等调味品而成的。

不管是火锅丸子、莲藕、还是魔芋丝，都被酱汁满满包裹起来，吃上一口，香辣中带着浓浓芝麻酱香味，简直是太逆天啦！主料：各种火锅丸子（虾丸，蟹丸、牛肉丸等）、莲藕60克、荷兰豆8个、魔芋丝120克；辅料：香葱1棵、大蒜2瓣、线椒1个、芝麻酱1大茶匙、花生酱1大茶匙、辣椒粉1茶匙、白芝麻1茶匙、生抽3茶匙、香醋2茶匙、白糖1茶匙、香油1茶匙、食用油适量。

酱料给顾客很强的体验感。所谓的麻辣拌都在一个“拌”字上，***麻辣拌师傅走访了抚顺拿到了六种配方，他并没有直接采用，而是进行了考察跟改良，才是现在他所使用的配方。为了能够使麻辣拌更加健康，他将麻辣拌的酱料环节对顾客保持透明，顾客自己DIY酱料，根据自己的口味进行调节。