所谓的麻辣拌其实发源于东北，根源还是麻辣烫，麻辣拌是麻辣烫的衍生品，但不是没有汤的麻辣烫，麻辣拌有自己的精髓。

麻辣拌四大金刚方便面、炸肠、宏宝莱、烤饼，是麻辣拌的四大金刚。一口丸子一口饼，或者像西安泡馍那种吃法，把饼撕碎了泡在汤里，那才是地道潇洒的吃法。炸肠是把拌在麻辣拌里的淀粉肠油炸，撒上辣椒面和特定酱而成的，干吃或者泡在麻辣拌汤里都行。

旺鑫餐饮为您详细介绍麻辣拌相关内容：所谓的麻辣拌其实发源于东北，根源还是麻辣烫，只不过要在麻辣烫之后沥干水分，拌上盐，醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等调味品而成的。

麻辣拌和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用， 这是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，现在非常受欢迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等，而且口味可以根据个人喜好来进行调配 。