旺鑫餐饮旗下品牌拥有贤夫人火锅米线、魔饭小姐麻辣拌、壹碗担担面、梁山霸王煲、热火传奇、朴小姐美食外卖等多个品牌连锁项目。

在这些小吃中各种麻辣的味道可以说是很受欢迎的，也许是现在人们无论是生活还是饮食都喜欢刺激一些的，从刚开始的麻辣火锅开始，我们北方的人也爱上了这种味道，火锅店到处都是。不过火锅有一定的局限性，只适合多人围桌而吃，不适合快餐族也不适合打包拿走，于是麻辣烫麻辣拌麻辣香锅等开始在快餐店街边遍地开花，而且每过一点时间就有一款新的麻辣食物推出来，不但价廉，而且超级方便上班上学族。

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麻辣拌和麻辣烫的区别：

是否有汤汁

麻辣烫和麻辣拌较大的区别就是麻辣烫有汤，麻辣拌没有汤，搅拌之后即可食用。

做法不同

麻辣烫在制作时需要在锅内加入骨汤，然后放入原料，***终汤和原料一起放到碗里。麻辣拌只需要将原料煮熟后放入碗中，搅拌均匀即可。麻辣烫是放了很多汤的，煮久了的话食材本身的味道很多就在那个汤里面了，很多时候吃的都是那个佐料的味道。

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麻辣拌和麻辣拌的区别：口味不同

麻辣烫以麻辣为主，其特色明显，魔饭小姐，口味独特。

麻辣拌起初以麻和辣为主，魔饭小姐免费加盟，后加入酸甜以适应市场需求，而且口味可以根据个人喜好来进行调配。

原料不同

麻辣拌主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，天津魔饭小姐加盟，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用。

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