旺鑫餐饮旗下品牌拥有贤夫人火锅米线、魔饭小姐麻辣拌、壹碗担担面、梁山霸王煲、热火传奇、朴小姐美食外卖等多个品牌连锁项目。

麻辣拌和麻辣拌的区别：口味不同

麻辣烫以麻辣为主，其特色明显，魔饭小姐，口味独特。

麻辣拌起初以麻和辣为主，后加入酸甜以适应市场需求，魔饭小姐麻辣烫，而且口味可以根据个人喜好来进行调配。

原料不同

麻辣拌主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子(又称红丸子)等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用。

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麻辣拌和麻辣烫的区别：

我们在从口味上对比一下，魔饭小姐麻辣拌加盟，首要选的食材相同，大的一个差别是，麻辣烫带汤，麻辣拌不带汤。麻辣烫众所周知食材烫后吸入了汤汁的味道，麻辣鲜香，魔饭小姐麻辣拌，再更具个人口味可以加入蒜泥、麻酱、辣椒油、等多种调料，可以说是百吃不厌。

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麻辣拌的发源地来自辽宁省抚顺市，拥有得天独厚的优势，早期网传是由麻辣烫后经过抚顺一对聪明夫妻将口味，调整成东北人喜欢的口味，而命名为抚顺麻辣拌，但是根据抚顺实地考察后得知，抚顺早期的麻辣烫并没有如网传那样，而抚顺***早期的麻辣烫抚顺本地人将其命名为抚顺麻辣盆。

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