旺鑫餐饮旗下品牌拥有贤夫人火锅米线、魔饭小姐麻辣拌、壹碗担担面、梁山霸王煲、热火传奇、朴小姐美食外卖等多个品牌连锁项目。

麻辣拌是从麻辣烫转化过来的。在80年代初期，麻辣烫刚刚进入到抚顺的时候，因为价格便宜并且味道麻辣，深受大家的喜爱。当时有一对夫妻为了创新，将麻辣烫进行了改进，演变成了现在的麻辣拌，并且具有风多层次的味道。

麻辣拌主要是以丸子、火腿、鸭血、熟肉制品、蔬菜、菌类等位主要食材，大喜麻辣拌加盟，想吃什么放什么，这一点其实和麻辣烫和涮火锅比较相似。但是食材下锅的火候、煮至食材的汤底还是比较考究的。究竟好不好吃，就在这上面了！

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麻辣拌多开在学校周边、各个美食城以及商场小吃城等地，麻辣拌以其经济实惠、菜品丰富、口味多样化的特点，深受年轻人的喜爱！而且不受季节限制，甚至不需要店面，只是摆摊经营也是可以的！非常受初步创业人群青睐！

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麻辣拌是抚顺人民在麻辣烫的基础上改良的，大喜麻辣拌加盟费多少钱，四川口味过麻过辣，东北地区并不能食用太麻太辣的小吃，而且汤汤水水的不适宜打包带走食用，大喜麻辣拌加盟费多少，而且汤底也是要成本的呀！于是聪明的抚顺人就去掉了汤底，减少了麻辣味，用各种调味料把煮好的菜品凉拌，这样做出来的小吃当然不能叫麻辣烫了，所以就改名为“麻辣拌”了！

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