在***中常用的微量元素有铁、铜、锰、锌、碘、硒等，这些元素进动物体内后以离子、分子或结构复杂的化合物的状态存在，不同状态下所起的生化作用也不同。太少会产生缺乏症，太多又会引起中1毒或产生不平衡。所以必须含量适当，而且混合均匀，否则会起相反作用。

在***中滥用抗1生素与激1素在早期***的生产中，有人用低剂量的抗1生素或磺1胺类药1物来防止畜禽的***或腹泻。这种低剂量的抗1生素会***自然环境中微生物（包括病原微生物）间的生态平衡，在食品中有残留，将严重影响人的***治1疗及人的遗传。

抗1菌肽是生物体抵抗外界病原体侵袭而产生的一类小分子活性多肽,是生物体内先1天性防御系统的重要组成部分。 一般是由12~50个氨基酸残基组成，具有亲水性和疏水性，结构种类多样，包括α螺旋结构、β折叠结构及无规则卷曲。

抗1菌肽具有广谱抗1菌性，通过与细胞膜脂质双分子层结合行成通道，或直接穿透细胞膜，进而使细胞裂解、死1亡，可杀灭***、***、原虫及病毒等。抗1菌肽可直接通过分离提取技术，从果蝇、黄鳝、家蚕体内提取获得；也可利用***工程手段，构建表达载体获得抗1菌肽；还可通过酶工程技术，水解乳铁蛋白、酪蛋白获得抗1菌肽。

矿物质类牛是以植物性饲料为主的家畜，奶牛每天通过泌乳消耗大量的矿物质，而肉牛育肥一般以粗饲料作为主要饲料，所以无论奶牛还是肉牛日粮中钙、磷、钠、氯等矿物质均不能满足奶牛泌乳和肉牛育肥的需要，必须额外补充。通常补充的矿物质饲料有食1盐、磷酸氢钙、石粉等。食1盐含钠和氯，常用食1盐来补充钠和氯的不足。钠在保持体内的酸碱平衡、维持体液正常的渗透压和调节体液容量方面起重要作用；以重碳酸盐形式和唾液一起排出的钠离子，对反刍动物瘤胃、网胃和瓣胃中产生的过量酸有***作用，为瘤胃微生物活动创造了适宜的环境条件。