随着好氧发酵的进行，青贮饲料间残留的氧气很快被消耗完了，青储窖形成了厌氧环境。主要就逐渐的变成了有利于乳酸菌生长的环境，乳酸菌则旺盛的繁殖。乳酸菌的繁殖过程就是产生l乳酸的过程，当青贮饲料中的有机酸累积到湿重的0.65-1.3%，PH值小于4.5时，绝大多数微生物的活动便被***，青贮饲料进一步酸化成熟，青贮饲料逐渐进入保存期。

发酵饲料能降低环境的污染

环境污染问题是目前动物生产广泛存在的问题，由于现在散养户饲养水平、饲养条件较差，通风、消毒等措施不严密，都导致了动物***的增加；与散养相比，集约化养殖在遗传育种、饲料营养、疫病防治、环境控制、饲料转化率等方面都具有无l可比拟的优势，受资源状况、经济条件等因素制约，我国规模化养殖主要集中在城镇附近和经济相对发达的地区，但是动物养殖集约化经营在取得良好的经济效益的同时，其生产的外部性效应日益凸显，集约化养殖不仅造成严重的环境污染，直接影响到居民生活质量与身体健康，而且也使得养殖场与周边村民的矛盾日益激化。

进行益生菌评估时需要注意的问题

由于益生菌只有达到生长周期中的稳定期时，才开始分泌次级代谢产物，因此，评估益生菌抑菌性时，一定要根据菌1种特性***行发酵培养（至少培养过夜）待菌1种分泌抑菌物质后再进行测定（复合益生菌产品，要根据不同菌1种的特性分别进行培养，如是否需氧，培养温度，培养基成分等）。多个产品同时评估时，尽量同一实验人员同一批次进行操作，如不能同时操作，则需进行多次重复试验，减小试验误差。