宁夏盐池滩羊的羊肉

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。羊肉绵羊肉，剁成块以后不要着急焯水，要先在常温的水内浸泡2个小时，去除后再焯水。焯水的时候要冷水下锅，撇除浮沫后，要将羊肉捞出，捞入温水内，清洗干净。羊肉上锅炖的时候，要一次性加入足够的热水，中途一定不要加水。大火烧开后，要敞着锅盖，转小火慢炖2个小时。然后将大葱和姜片全部捞出后，再转中小火炖60分钟。做羊肉汤不要放太多的调味品，尤其不能放八角，放了八角后，羊肉汤就不鲜了。在放牧条件下，成年羯羊体重可达50至60公斤，成年母羊体重也有40至50公斤。只需要加适量的青花椒，姜片，大葱段就可以。

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天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的羊肉（绵羊）引进华北地区，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。焯水，羊肉加清水，放入1勺醋，几片姜，煮开后撇去浮沫后捞起控干水分4。羊肉黄萝卜饺子材料： 羊肉500g.黄萝卜500g、姜面调料勺一勺、盐一勺半、鸡精一勺、香油少许、花椒面一勺半.葱一根.蒜三瓣.面粉500克 制作过程: 1. 萝卜削皮洗净擦丝，蒸锅水开上屉蒸10分钟 2. 萝卜剁碎，如果水比较多可以用纱布攥一下水 3. 肉切成粒，葱蒜切碎和萝卜放一块，加入所有调料搅拌均匀 4. 水开上屉蒸20分钟 5. 开吃吧

羊排泡水一个小时,期间多换几次水,把冲洗干净(可以先切成

羊排泡水一个小时，期间多换几次水，把冲洗干净（可以先切成一块块，也可以熟了再切）。羊排不可太肥，瘦肉居多，多余的肥油用刀割去，如果怕羊肉的膻腥气，可以用清水先泡半小时，然后再和清水一起煮，煮开后撇掉浮沫，捞出冲洗干净；换一锅水，放入所有调料一起煮开（如果有香叶也可以加个两三片，我家没有了）；取大碗1个，将16枚蜜枣摆放碗底，把烹烧上味的羊肉堆放在上面，入笼用旺火蒸1。 放入焯好的羊排，大火煮开，小火焖煮30分钟，捞出，在表面撒一点盐，分割就可以吃。