羊蹄凉水下锅加少许白酒烫10

酱焖羊蹄配料:

羊蹄1000g、黄豆酱80g、花椒15g、大料3个、香叶4片、桂皮1块、大葱4段、生姜1块、冰糖10g、盐4g、油30ml

烹饪步骤:

1.羊蹄用白醋水浸泡3-4小时，去除羊膻味，用刀剁开备用。羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟，捞出后洗净血沫。

2.桂皮 香叶 花椒 大料备用。

3.生姜拍扁，葱切段备用。

4.盐 冰糖备用。

5.黄豆酱备用，1小瓶正好80g。

6.所有材料放入高压锅，放入焯好的羊蹄，加入水，水面儿和羊蹄齐平即可

7.高压锅定到炖肉（普通高压锅30分钟）烹饪结束装盘即可。

羊肉炖土豆，配上米饭好吃极了!

羊肉炖土豆配料:

羊肉300克、土豆一个、油两勺、水适量、盐一小勺、老抽半勺、酱油一勺、料酒一勺、白糖半勺、花椒5粒、八角一颗、香叶两片、葱一根、姜两片

烹饪步骤:

1.羊肉洗净，切小块。凉水下锅，煮开；

2.捞出羊肉，装碗备用 准备葱姜，烤羊腿价钱，花椒，八角，香叶

3.热锅下油，加半勺白糖，等白糖变成咖啡色，羊肉下锅。炒两分钟，加酱油，老抽，烤羊腿价格，料酒，盐，葱，姜，香叶，花椒，八角，翻炒两分钟。锅中加水，大火烧开转小火煮半小时，加土豆块，再煮20分钟；

4.大火收汁出锅~配上米饭好吃极了！

羊肉萝卜枸杞煲主料：羊肉200g，白萝卜100g，枸杞10g

辅料：料酒适量，盐适量，花椒10粒，天津烤羊腿，葱适量，姜适量，八角1粒

做法：1.羊肉切块，烤羊腿哪好吃，用水泡1小时，泡出。

2.准备好葱姜八角花椒用纱布包成料包。

3.白萝卜切成滚刀块。

4.把羊肉焯水。

5.羊肉下入汤锅煮开，撇去浮末。

6.加入料包，转小火，煲至1小时至肉烂。

7.加入盐和萝卜继续煲30分钟。

8.再加入枸杞煮5分钟即可。

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