在食品、酒类的保鲜过程中，常用的保鲜剂是果壳活性炭。相比于其它常用的干燥剂产品，果壳活性炭的作用较常用。在保鲜过程中，果壳活性炭不仅可以吸附空气中的水分，达到干燥剂的作用，还可以利用自身的吸附性能，净化掉空气中的霉味、腥味、臭味、土味、异味等对食品品质有影响的气体。并且，果壳活性炭属于***、无害、无刺激性气味的吸附剂产品。因此可以说，果壳颗粒活性炭生产，在食品保鲜行业中，果壳颗粒活性炭价格，果壳活性炭的保鲜作用比传统的保鲜剂、干燥剂***、安全。果壳颗粒活性炭

　　果壳活性炭之所以可以应用在食品保鲜行业中，与它的自身优点分布开。同时果壳活性炭属于可再造活性炭，可以多次重复使用，节约成本。

　　果壳活性炭选用杏壳、桃壳、核桃壳、枣壳等果壳为原料，颗粒状果壳活性炭，活性炭采用炭化、活化、过热蒸气崔化等工艺精制而成，外观为黑色不定型颗粒，经系列生产工艺加工而成的一种活性炭。果壳颗粒活性炭

　　果壳活性炭具有耐研磨强度好、空隙发达、吸附性能高、强度高、易重复利用、经济耐用、去除异味等优点。果壳活性炭还有一点可以应用于生活当中，那就是可以去除冰箱里的异味。

果壳活性炭对柠檬酸中大分子物质的吸附来脱色。

　　柠檬酸作为食品添加剂被常常应用，比如我们平时喝的饮料、果酱、糖果等都含有柠檬酸。柠檬酸因其有酸味，云南果壳颗粒活性炭，在添加到食品里口感好，可以增加食欲。由于生产厂家所用的原料不同、过程不同，制得的柠檬酸会出现不同的颜色，所以要用到果壳活性炭对其进行脱色。果壳颗粒活性炭

　　食品用活性炭首先就是保证安全，果壳活性炭就是天然植物果壳为原材料，***、无味、无害。果壳活性炭比表面积也比煤质的大，中孔结构发达，所以吸附容量大，过滤速度快，用在食品行业是较适合的。

　　果壳活性炭对柠檬酸中的大分子有很强的吸附能力。主要是在吸附剂的空隙中进行，活性炭的孔径孔隙分布状况决定了活性炭对吸附质的选择性吸附能力。分子直径大的吸附质无法进入孔径比吸附质分子直径还小的空隙中，但是若孔径相对吸附质分子过大，又不利于吸附。果壳颗粒活性炭

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