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发酵豆粕含益生菌、肽、酶、氨基酸、水溶性***、大豆异黄酮等功能成分，这对动物的生长非常有利。另外在发酵过程中产生的酸味物质，对于幼畜，具有显著的诱食效果。并且，由于部分碳水化合物被降解，豆粕致密结构变得疏松，适口性明显提高。

邯郸市天德生物饲料有限公司是一家专门从事发酵辣椒粕，大豆胚芽粉，发酵豆粕，发酵棉粕，牛羊专用发酵料，蛋禽专用发酵料为主的微生物饲料开发和生产的科技型现代化企业。

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豆粕经微生物发酵后，粗蛋白质、磷、粗脂肪和氨基酸含量或利用率都有提高，而粗纤维和钙含量有所下降，从而改善了豆粕的营养组成。微生物降解过程中的一些产物也可以降解大分子的蛋白质，使氨基酸含量增加或组成改善，提高豆粕原料的蛋白质品质和饲用价值。

不论是发酵过程中产生了蛋白质的“浓缩效应”还是因为菌体蛋白的合成作用导致，发酵豆粕的蛋白含量都较普通豆粕提高，而且氨基酸组成也有改善，赖氨酸和蛋氨酸的含量较常规豆粕有提高。蛋白质含量是衡量发酵豆粕发酵效果优劣的一个重要指标。

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豆粕是目前畜牧业及养殖业中应用较为广泛的蛋白质饲料资源，研究表明，豆粕中含有的抗营养因子及抗原蛋白的存在会损伤畜禽的形态结构，影响营养物质的吸收，进而影响动物体的健康。近年来的研究表明，生物发酵可以改善大豆及豆粕的营养品质，降低抗营养因子和抗原蛋白的水平，有利于实现豆粕的利用，在蛋白质资源相对不足的条件下，对我国畜牧业及养殖业可持续发展起着重要作用。