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大豆的经济价植非常的高,其成分中蛋白质含量高达35%-40%,每100克大豆的蛋白质含量,相当于20千克瘦猪肉、3千克鸡蛋、12千克牛奶的含量。另外还含丰富的优质脂肪,含量为16%-24%,大豆经过提取豆油后,得到的副产品就是豆粕,也称“大豆粕”,豆粕中蛋白质含量大,通过加工可利用率非常的高。
邯郸市天德生物饲料有限公司是一家专门从事发酵辣椒粕,大豆胚芽粉,发酵豆粕,发酵棉粕,牛羊专用发酵料,蛋禽专用发酵料为主的微生物饲料开发和生产的科技型现代化企业。
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豆粕通过微生物的降解,产生具有特殊功能的营养小肽。小肽具有吸收快、效率高、能耗低、载体不易饱和等优点。大豆肽还能赋予产品特殊生理活性,如促生长、抗病毒、刺激食欲、促进矿物质吸收和抗等。
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不论是发酵过程中产生了蛋白质的“浓缩效应”还是因为菌体蛋白的合成作用导致,发酵豆粕的蛋白含量都较普通豆粕提高,而且氨基酸组成也有改善,赖氨酸和蛋氨酸的含量较常规豆粕有提高。蛋白质含量是衡量发酵豆粕发酵效果优劣的一个重要指标。
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