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发酵菌丨种对豆粕蛋白分解能力比较，乳酸菌的蛋白分解能力因其蛋白酶活性差异很大，其中一些能直接分解和利用蛋白，另一些则只能利用蛋白胨，渭南发酵豆粕价格，小肽或氨基酸。尽管乳酸菌的蛋白分解能力变异较大，但其大的蛋白水解度也只有2.49%。

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乳酸：全能生物科技认为：乳酸是发酵豆粕的重要指标之一，反映了乳酸菌发酵的效率和工艺严格程度。采用***乳酸菌并全程厌氧发酵就可以生产出高含量天然乳酸的发酵豆粕。

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酶解豆粕主要用于大豆肽的液态生产。它存在一系列的限制因素，发酵豆粕价格对比，首先蛋白质水解过程中产生的苦味、臭味无法完全***，尤其是大规模生产中，降低和脱除水解过程中的苦味和臭味需要很高的成本。较高的价格是限制大豆肽进入市场的主要原因。

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