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我国餐厨垃圾处理属于环保行业中的新兴业务领域，仍处于部分城市试点阶段，目前国内餐厨垃圾处理试点百城验收近半，但行业的发展仍是依靠***政策层面上的补贴。行业竞争格局方面，我国餐厨垃圾处理行业尚处于起步阶段，从业企业数量不多，竞争格局较为分散，且行业中的大部分企业主要选择厌氧发酵技术作为自身的餐厨垃圾处理技术。

餐厨垃圾处理后是什么产品：沼气餐厨垃圾经过去除餐巾纸、一次性筷子、餐具等轻物质以及其他杂质后，送入厌氧发酵系统，产生沼气，燃烧带动发电机组发电。固态有机肥沼渣经过发酵后可制成固态有机肥，可以防止土壤板结沙化，减少化肥使用，改善农产品品质，而且成本较低。液态有机肥能为农作物提供多方面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，是绿色食品生长的主要养分。

餐厨垃圾生物处理技术主要是好氧堆肥和厌氧发酵这两大技术。这两种生物技术的发展也是餐厨垃圾处理行业日渐兴盛的一大原因。近年来随着社会生产力的不断发展，各式各样的餐厨垃圾处理设备也开始出现在人们的视野中。餐厨垃圾处理设备生产行业是一个相对比较特殊的行业，不同于其他的机器生产加工行业，因为所面对的加工对象的特殊性，也决定了餐厨垃圾处理设备的生产势必要有独特的特点。