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厨余垃圾生化处理技术由微生物菌群和生化处理机配套组成。原理是利用微生物菌群，通过发酵、干燥、除臭处理等工序，有效地把餐余废弃物就地降解，源头减量率达到95%左右，在源头上真正做到厨余废弃物“减量”。它是在垃圾堆肥过程中人为添加了特定的微生物菌群，并通过处理机对堆肥温度、湿度、供氧量等参数加以控制。

餐厨垃圾生化连续处理系统及其方法，其中系统包括进料装置、与进料装置相连接的处理装置、与处理装置相连接的出料装置、与处理装置相连接的进气装置、与处理装置相连接的排气装置和支撑旋转装置。进料装置和出料装置位于所述的处理装置的两端，进气装置和出料装置位于处理装置的相同端，排气装置和进料装置位于处理装置的相同端。

餐厨垃圾生物处理技术主要是好氧堆肥和厌氧发酵这两大技术。这两种生物技术的发展也是餐厨垃圾处理行业日渐兴盛的一大原因。近年来随着社会生产力的不断发展，各式各样的餐厨垃圾处理设备也开始出现在人们的视野中。餐厨垃圾处理设备生产行业是一个相对比较特殊的行业，不同于其他的机器生产加工行业，因为所面对的加工对象的特殊性，也决定了餐厨垃圾处理设备的生产势必要有独特的特点。