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微生物处理餐厨垃圾与其他处理方法相比，具有明显的比较优势。露天堆放和堆肥处理***少、操作简单，但产生的气味和污水对周围环境影响较大；填埋处理是大多数城市垃圾处理的主要方式，不仅占用土地，对环境特别是地下水资源也构成严重威胁；焚烧处理可将垃圾减少约９０％，但一次性投入大，运行成本高，可回收资源浪费，大气污染较为严重。

焚烧法处理生活垃圾还存在“两高一低”（含水量高、有机物含量高、热值低）的问题，这主要是由餐厨垃圾引起的。如果将餐厨垃圾分离出来运用微生物处理，就可以大大节约能耗，提高焚烧效率。

油水分离系统：油水分离系统采用304不锈钢制成，策略实现油、水、残渣分离，利用吸油专例技术将油脂吸走。系统内置水处理器，其内部添加生物菌剂对废水进行处理，处理后废水采用180目过滤膜与微生物菌两级处理技术进行处理后再用无机陶瓷膜技术过滤，实现废水的达标排放。

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厨余垃圾处理设备工艺流程：自动提升机把垃圾倒入人工分拣台后进行人工分拣，分拣台筛下液体经油水分离系统分离，污水进入污水处理池，提取出来的油脂进行统一收集。分拣台筛上物料经人工分选把金属、玻璃等大块物分选出来后进入全自动餐厨垃圾处理设备，对餐厨垃圾进行发酵处理，经过24小时的发酵、制肥。