德美昊芽苗菜科普教学基地，坐落于历史文化名城、中国北方经济中心——天津。基地成立于2012年11月，隶属于天津市小井食品有限公司。德美昊芽苗菜科普教学基地是集有机芽苗菜、水培果蔬、食用菌菇等种植技术研发、科普教学、品牌销售为主体的企业级教学基地。于2018年引进德国水培核心技术与芽苗菜传统种植理念相结合。

防止秘：豌豆苗中存在着大量的膳食纤维，有助于肠道蠕动从而减少食物停留在肠道内的时间，能促进***和防止秘。

保护眼睛：豌豆苗中含有丰富的叶黄素和胡萝卜素，有助于网膜上视紫质再生和保护眼睛。视力模糊的朋友经常食用豌豆苗，能增进视力。

补充微量元素：豌豆苗中含有大量的钾、磷、钙、镁、钠铁、锌、锰和铜等微量元素，经常食用能很好的补充***所需微量元素，非常有益健康。

德美昊芽苗菜科普教学基地，坐落于历史文化名城、中国北方经济中心——天津。基地成立于2012年11月，隶属于天津市小井食品有限公司。德美昊芽苗菜科普教学基地是集有机芽苗菜、水培果蔬、食用菌菇等种植技术研发、科普教学、品牌销售为主体的企业级教学基地。于2018年引进德国水培核心技术与芽苗菜传统种植理念相结合。

催芽

催芽可以说是芽苗菜种植的又一个关键步骤。很多新手在尝试一些品种的芽苗菜时会发现催芽容易不出芽，烂种等现象，大都是催芽步骤的不当引起的。

像容易出芽的豆类种子，浸种播种后，正常浇浇水就很容易出芽生长，而像种皮比较特别的，如荞麦，催不出芽就会霉变，导致失败。

从我的研究发现，主要一个原因就是催芽期间水给的太多，造成种子的亡霉变。

种子浸种完成后就会进入具有生命力的萌发阶段，这个时候种子就需要进行呼吸作用，氧气成了必须元素。

水量过多或者浇水频率过高，种子容易一直处在水膜的包裹之中，不能透过种皮接触氧气，容易“窒息”亡。

这就需要催芽期间合理的控水。比方说荞麦，一般自来水浸种12h左右，我们沥干水分，播种后快也得半天后再浇水，并且用喷雾的形式，种皮表明有水雾滴附着即可，出现积水则为水量过大。室内种植第二次浇水一般在次日，早晚喷雾一次即可，2-3基本全部出芽后才可转大水。

所以说，催芽期间的水分控制是重要的，需要不同品种区分对待。

芽苗菜的分类:

1,豆芽菜:就是我们目前常见的,指种子遮光等技术处理,形成的幼嫩而结白的芽体,称为"芽菜",这是软化型,或黄化型的,

2,菜芽类,利用植物的一些要根,茎,枝,等营养官,在一定条件下,培育出来的新的嫩芽类蔬菜,如宿根类的莴苣等,此类品种目前在国内也比较少见,台湾工厂化模式下生产较多!

3,苗菜类:它是指在豆芽菜的基础上，继续见光生长，未经纤维化后上市，全株可食用，为芽苗菜的常见类型,我们现在所说的芽苗菜其实指的就是这种类型,它经过见光培养,含有丰富的叶绿素细胞,***营养价值要高于一般的种子或芽菜!

形蔬菜:它是在芽苗菜的基础上,播种量或种植密度较稀,采用各种类型器具,并创造一定的形状,在见光长出嫩叶后,既可以观赏,也可以摘取其叶食用,并可以体味播种收获的乐趣,摘叶后又可以让它继续生长,适用于家庭栽培的一种模式.

应该说,我们现在所指的,或所生产的芽苗菜指的就是苗菜类这种类型的芽苗菜,是指利用种子在一定条件与环境下发芽后,见光培养后形成的一种新鲜蔬菜!