德美昊芽苗菜科普教学基地，坐落于历史文化名城、中国北方经济中心——天津。基地成立于2012年11月，隶属于天津市小井食品有限公司。德美昊芽苗菜科普教学基地是集有机芽苗菜、水培果蔬、食用菌菇等种植技术研发、科普教学、品牌销售为主体的企业级教学基地。于2018年引进德国水培核心技术与芽苗菜传统种植理念相结合。

选种

选种可以说直接决定了芽苗菜的好坏，只有确保种子的质量，才能保障后期成苗的质量。

很多刚接触的朋友一开始以为很容易，随便买一些市面上的像各种豆类的种子来种植，接着会发现出芽率低，易烂等现象，从而陷入自我怀疑和迷茫中。

其实呢，这是因为市面上的种子大都是供以食用的，种子的芽率，纯度等都没有保证的，种不成功实属正常。

正常我们一般选用的是保存时间不超过一年种子，保证达到纯度好，净度高，抗性强，种子发芽率高，一般来说，芽率应保障在80%以上。

很多专门种植芽苗菜的有够种渠道，因为做大的***户，出售种子是他们大的盈利点。

像比较常见的芽苗菜，比如豌豆苗用的多的是进口的小粒麻豌豆。总之，种植芽苗菜选种，一是看种子生产时间，二是看芽率，这两点为重要。

香椿芽

将当年收获的香椿种子去翅，清除杂质。用55℃温水浸泡12小时后捞出，漂洗，置于温度22—24℃的恒温处催芽。2—3天后，芽长1—2cm播种。在育苗盘底部铺一层白纸，白纸上摊厚2.5cm拌湿的珍珠岩，立即喷水。

5天后，种芽伸出基质层。10天后，种芽下坯轴长达8—10cm，粗约1cm，根长5—7cm，应定时喷雾，使空气相对湿度保持在80%。播种后12—15天采收。

采收标准为：种芽下坯轴长10cm以上，但末木质化，子叶完全展平。采收方法为：将种芽连根从基质中拔出，清除干净后包装上市。

芽苗菜生产不受场地限制，外界环境要求不严，在生产过程中一般不用化肥和药，属于绿色食品，深受人们的喜欢，下面小编就为大家介绍下芽苗菜栽培技术。

1、场地选择

　农村或城市芽苗菜生产，可选择大棚、日光温室、室内、庭院和阳台等地方。

2、工具及设备

浸种盆(普通塑料盆)、喷水壶、育苗盘(标准型规格60×24×4-6厘米，非标准型为普通塑料篮)、育苗架。育苗架一般以钢质材料为好，层间距40厘米，5层，可根据育苗盘的尺寸确定育苗架的长与宽。