许多蔬菜、沙拉菜、草本植物和可食用花卉的种子，经过两至三周短时间的生长均可生长出供食用的茎干和叶片，鲜嫩、 有滋味。如果放着不去收获这些芽苗，它们会从嫩苗生长为成熟的作物植株。和豆芽那类芽菜（发芽种子连根全部食用）不同的是，芽苗菜的生长需要栽培土和明亮的光照，芽苗菜种植培训，而且它们的味道吃起来如同完全成 熟后的植物那般浓郁，或者稍淡一些。

入门：一杯、一罐，简洁清新

无孔花盆、水杯、瓷罐，类似的容器都可以使用。在杯底铺一层碎石或者纸巾保湿，将已经充分浸泡的种子均匀铺满，然后稍微喷洒清水，用湿毛巾盖在杯口，两三天就能看到嫩芽露头，然后把毛巾撤掉，杯子放到光线充足的窗台上，就可以坐等观赏了。

七八茎红豆发出的绿叶，清雅秀丽。

进阶：组合种植，有趣有型

风格类似或互补的几只盆器，栽培不同的品种，形成一个有造型感的园艺组合，种植难度并不会增加，但观赏的丰富层次大大增加了。无论放在家里什么地方，都有很强的装饰感。

德美昊芽苗菜科普教学基地，坐落于历史文化名城、中国北方经济中心——天津。基地成立于2012年11月，隶属于天津市小井食品有限公司。德美昊芽苗菜科普教学基地是集有机芽苗菜、水培果蔬、食用菌菇等种植技术研发、科普教学、品牌销售为主体的企业级教学基地。于2018年引进德国水培核心技术与芽苗菜传统种植理念相结合。

防止秘：豌豆苗中存在着大量的膳食纤维，有助于肠道蠕动从而减少食物停留在肠道内的时间，能促进***和防止秘。

保护眼睛：豌豆苗中含有丰富的叶黄素和胡萝卜素，有助于网膜上视紫质再生和保护眼睛。视力模糊的朋友经常食用豌豆苗，能增进视力。

补充微量元素：豌豆苗中含有大量的钾、磷、钙、镁、钠铁、锌、锰和铜等微量元素，经常食用能很好的补充***所需微量元素，非常有益健康。

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