蚕豆芽沙生方法

选豆选个粒均匀，成熟度高，发芽率好，籽粒饱满无病害，保存期不超过12-20个月的新种，用前用手选除虫柱，破残及其它劣质豆。

浸种夏天用冷水浸种20-24小时，冬天用65度的温水浸泡30-36小时。

播种浸泡好后，清洗干净，沥干水，用绿亨2号拌种，防止烂根，烂苗，烂种。每包拌10-20斤干种子。

叠盘催芽播种后叠盘催芽，叠盘催芽期间，每天倒盘一次，喷水一次，打湿种子和报纸即可。如发现霉烂变质的种子要及时挑出来，以免，当苗长到两厘米的时候即可上架。

花生芽苗的种植技术

1、选种：应选当年产花生，在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除，留下粒大、籽粒饱满、色泽新鲜、表皮光滑、形状一致的种子。

2、浸种：在20℃温水中，浸种12-20小时。浸种后，在清水中淘洗l-2次。

3、播种催芽：种子厚度不超过4厘米，适发芽温度为25～30℃，在3-4天后发芽率可达95%，每天淋水2-3次，每次淋水要淋透，以免发生烂种。

4、二次催芽：发展期间始终遮光。次催芽2-3天后，将已发芽的种子停止二次催芽，适宜温度为20～25℃。每天淋水3-4次，浇透但不积水，包管花芽所需的水分和氧气，同时停止“倒盘”。

5、采收：约6-7天后便可采收。根长为0.l-1.5厘米，乳白色，无须根。下胚轴白色，长1.5厘米左右，粗0.4-0.5厘米。种皮未脱落，剥去种皮，可见乳白色略带浅棕色花斑纹的肥厚子叶。

芽苗菜的营养价值和***功能：芽苗菜利用花卉种子或其余营养贮藏，在黑暗或光照条件下间接发展出可食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎。和普通蔬菜相比，芽苗菜不只口感鲜嫩、清香可口，而且极易被***消化吸收。芽苗菜富含多种***、矿物质和活性花卉蛋白，营养和***价值极高.芽苗菜作为食材，可烹制各种菜品，还能够榨汁饮用。

1、选种：抉择当年生的大小均匀、颗粒饱满的红油香椿种子。种子1～5℃低温贮藏。买后需放冰箱冷藏，切记。

2、浸种：用手轻轻地揉搓种子，将种子上的翅膜搓掉。用常温清水浸种，水量是种子量的2-3倍。夏秋季需12-16小时，芽苗菜无土栽培技术，春冬季需20-24小时。

3、催芽：采用二段式催芽，期间每天要清洗1-2次。20～30℃， 2-3天种子便可发芽。

4、播种：将泡好的种子均匀地铺在喷湿的种植纸上，每盘的种量为20克，20～23℃，停止第二次暗室催芽。期间每天要喷水一次， 3-5天后，当苗长高至2-3厘米左右时，移到栽培架上发展。

5、发展期治理：适发展温度20～30℃，空气湿度为80%左右。发展至5-6厘米高时弱光，当苗高7-8厘米时，逐步增强光照。依据天气情况，每天浇水2-3次，应恰当透风。

6、采收：当苗高在盘中长至12厘米，颜色浓绿，有光泽，整齐，子叶充分展开，肥大，真叶尚未长出，下胚轴还没有木质化，实时采收。

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