消毒

为了防止芽苗菜在生育期发生病害，栽培前必须做好场地和用具的清洗消毒。栽培场地的消毒可选用在场地安装紫外线灯，每次栽培前开灯0.5h以上，芽苗菜种植技术培训，这种方法比较各简单方便；也可进行消毒，如用硫磺（1g/㎡）烟熏或用0.4%甲醛溶液或3%石灰水喷雾等。栽培盘的消毒可用2%的小苏打进行浸泡、洗刷，在使用前用清水冲洗干净即可。如果栽培基质选用的是重复利用的白棉布则可用高压锅煮沸消毒。

倒盘

芽苗菜生长周期短，营养来源有限，为了保证在短时间内形成统一标准的产品，栽培管理中的倒盘非常关键。通过倒盘保证芽苗菜感受水、温、光等环境条件是一致的，芽苗菜的长势才能整齐一致。

工厂化芽苗菜通用种植技术：

1、生产场地和生产设施：

1.生产场地

芽苗菜生产对场地的要求不是很高，只要具有一定的温度调控能力、光照条件和通风设施即可。一般气候适宜的季节可进行露地生产，但要避免阳光直射，可用遮阳网进行遮荫栽培，在冬春季可利用日光温室、塑料大棚等保护地设施进行生产，同样要进行适当遮荫。小规模生产也可选用闲置的房舍进行或在家庭室内少量生产。

2.生产设施

栽培芽苗菜的设备可因地制宜地就地选择，只要是便于操作即可。所需设备主要有以下几部分：

栽培架

为充分利用空间，提高场地利用率，可采用多层栽培架进行立体栽培。制作栽培架的材料可选用角钢、竹竿、木材等，架的规格可依据栽培场地灵活定制，一般架高在1.5～2m左右，宽50～60㎝，长1.5～2m，4～6层，层高30～50㎝。为了便于产品绿化及运输，还可以在栽培架下安装滑轮。

蚕豆芽沙生方法

选豆选个粒均匀，成熟度高，发芽率好，籽粒饱满无病害，保存期不超过12-20个月的新种，用前用手选除虫柱，破残及其它劣质豆。

浸种夏天用冷水浸种20-24小时，冬天用65度的温水浸泡30-36小时。

播种浸泡好后，清洗干净，沥干水，用绿亨2号拌种，防止烂根，烂苗，烂种。每包拌10-20斤干种子。

叠盘催芽播种后叠盘催芽，叠盘催芽期间，每天倒盘一次，喷水一次，打湿种子和报纸即可。如发现霉烂变质的种子要及时挑出来，以免，当苗长到两厘米的时候即可上架。

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