注意事项

凡生产中用过的育苗盘应及时洗净，剔除黏附在盘上的杂物，并将盘晾干摞好待用。

每生产1-2批芽苗菜后对场地，栽培架及日常使用的工具等要用漂白剂消毒。在整个生产过程中，应注意通风透光，并将室内的温度控制在25度以下。严格把好种子质量关，生产过程中每个环节注意剔除霉烂种芽。

七荞麦芽苗菜高产栽培技术

荞麦芽苗菜，是新型的特色蔬菜，鲜嫩可口，风味独特，营养丰富，富含芦丁，对于***血管有扩展及强化作用，是和患者的一种较好的，荞麦苗可以凉拌，爆炒，也可以做汤味道清香。

芽苗菜种植技术大全芽苗菜小常识

芽苗菜是无污染，安全，有营养的绿色食品。其原料产地必须具备良好的生态环境，各种***物质的残留量应符合***规定的标准，原料的栽培管理必须遵循一定的技术操作规程，化肥，植物生长调节剂等的使用必须遵循***制定的安全使用标准。绿色食品的生产，加工，花生芽如何种植，包装，贮运和销售等程序，也必须符合***食品卫生法的要求。

芽苗蔬菜多在棚室等保护地生产，不受外界环境影响，而且在生产过程中一般不用化肥，和，是无公害的蔬菜，属于绿色食品。丰富的营养芽苗菜在生产的过程中，进行着一系列的物质转化。例如，花生芽种植技术，在水解酶的作用下，将高分子贮藏的物质转为可溶性的，***易吸收的简单物质，因而芽苗菜不但色泽美观，而且食用口感脆嫩，易消化吸收。另外芽苗菜还比原料增加了营养成分，如黄豆发芽后使胡萝卜素增加2倍多，核黄素增加3倍多，花生芽种植，***B12增加了10倍。种子中不含***C，而芽苗菜中却含有大量的***C，每百克豆芽含***C20-30毫克。在芽苗菜的生产过程中，还能增加氨基酸和矿物质的含量，同时还增加了独特的微量元素。如香椿芽中含有性相似的物质，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等，这都是***正常生理活动所必需的。另外芽苗菜在发芽过程中形成大量的活性植物蛋白质，有助于消化，易被***吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要60克，植物性蛋白则只需要30克，而植物在发芽过种中所产生的活性植物蛋白每天仅需要15克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养精华。

紫苏芽苗菜的育苗盘生产

浸种：夏天浸泡10-12小时，冬天浸泡20-24小时，山西花生芽，浸泡好后清洗干净，沥干水，即可播种。

播种：播种之前先用绿亨2号拌种，1包绿亨2号拌10-20斤干种。拌种以后播种，每盘干种50克。播种后叠盘催芽。叠盘催芽期间每天倒盘一次，喷水一次。打湿种子和报纸即可。当苗长到2厘米即可上架，上架后可喷绿亨2号和叶面肥各一次，以后每天浇2-3次水。当苗长到10-12厘米左右即可销售。

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