紫苏苗虾米煎蛋

1、原料：鸡蛋、紫苏苗、葱花、虾米

2、紫苏切细丝后与虾米、葱花一起放在蛋液里

3、投下调味料拌均匀，热锅，下油

4、倒进蛋液，把蛋两煎金***

5、切件上碟即可食用

紫苏豆腐煮鱼

1、原料：草鱼、紫苏苗、豆腐、大蒜、生姜

2、所有材料准备好。鱼块清洗干净，将鱼切成块，加盐，胡椒粉，料酒，腌制10分钟；紫苏苗洗净待用；蒜剥皮，生姜切片备用。

3、炒锅加热，倒入适量食用油，放入大蒜、姜片煸香

4、再将腌制好的鱼块放入锅中煎，中火慢煎，煎到金***即可

5、将油豆腐放入锅中稍微煸炒一下，然后沿着锅边淋入开水淹没锅中食材，盖上锅盖小火煮十分钟。

6、揭开锅盖，放适量盐、剁椒（可不放）、生抽。

7、火调大，撒入紫拌匀，关火装盘。

摆放位置

摆放的位置需要有较为充足的光照，当然要避免风吹。想要保持芽苗菜快速生长，每天至少要给5小时左右的直射光，如果幼苗长得非常长，而且倾斜像一边生长，叶片显得苍白，那就是缺乏光照了。

土壤配置

刚开始播种的时候，有的种子特别小，就可以适当在种子里混入河沙，小心搅拌均匀之后，就可以放在容器里培育了。

栽培之前，容器和土壤都适需要预选消毒，种子需要在后的土壤中生长，避免黑腐或烂根。可以直接用泥炭土或河沙代替，如果想要幼苗生长更加葱郁，可以在里面混入少量的粪肥或堆肥土，之后的培育过程中是不能添加肥料的。

芽苗菜之所以受到大众的喜爱，主要是其营养价值高，富含蛋白质及***类。一般情况下，植物的种子几乎不含***C，但是在将其培育成芽苗后，***C会迅速增加。这种植物体合成的***C通过营养转动到体芽苗内，能在短期内较快的汇集起来。同时芽苗菜中还含有较多的***B1 和B2，以及其他的一些矿物质元素，并以无机态转移到芽苗当中，就会有利于***的吸收和消化。